Ашваганда е член на семейство чушки, което е важна част от традиционната медицина, или Аюрведа, в Индия в продължение на хиляди години.
Най-популярните ниУчете се от най-добрите
С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпкиПреминаване към раздел
- Какво е Ашваганда?
- Какви са предимствата на Ашваганда?
- Как да използвам прах Ashwagandha
- Научете повече
Гордън Рамзи учи да готви. Гордън Рамзи учи да готви
Вземете готвенето си на следващото ниво в първия MasterClass на Gordon за основни методи, съставки и рецепти.
Научете повече
Какво е Ашваганда?
Ашваганда е санскритското име за Withania somnifera , плодно растение от семейство пасленови, което е известно още като зимна череша. Ашваганда произвежда малки портокалови плодове в люспи от хартия като тези на томатилос и смлени череши. Въпреки че плодовете на ашваганда са технически годни за консумация, те не са най-търсената част от растението - това би бил изсушеният корен. Коренът на Ашваганда съдържа естествени стероиди, наречени витанолиди, които превръщат растението в основен елемент на аюрведичното лекарство в продължение на хиляди години. Витанолидите са сходни по структура с химикали, съдържащи се в жен-шен, поради което ашваганда понякога се нарича индийски женшен.
Какви са предимствата на Ашваганда?
Като аюрведична билка в индийската медицина, ашваганда се счита за расаяна (подмладяващ), който облекчава хроничния стрес, успокоява нервната система и повишава нивата на енергия. Витанолидите имат противовъзпалителни свойства и някои проучвания върху животни показват потенциални положителни ефекти на ашваганда, но що се отнася до ползите за здравето на ашваганда като адаптоген, има малко убедителни проучвания при хора. Винаги се консултирайте със здравен специалист относно потенциалните странични ефекти, преди да приемате прах от ашваганда или други адаптогенни добавки.
Гордън Рамзи преподава готвене I Wolfgang Puck учи готвене Алис Уотърс учи изкуството на домашното готвене Томас Келер преподава техники за готвенеКак да използвам прах Ashwagandha
Екстрактът от корен на ашваганда се продава на капсули и тинктури, но най-популярната му форма е прах. Прахообразният корен от ашваганда се смесва традиционно с гхи, мед или вода и се поглъща или прилага локално върху възпалени стави или като част от аюрведична рутинна грижа за кожата. За да балансирате земния, горчив вкус на прах от ашваганда, можете да го смесвате със сладки десерти, топли напитки и смутита.
Научете повече
Станете по-добър готвач с годишното членство в MasterClass. Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително Габриела Камара, готвач Томас Келер, Масимо Ботура, Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс и др.
