Sidecar е класически кисел коктейл, приготвен с ракия (традиционно коняк), портокалов ликьор и лимонов сок. Обикновено се сервира в чаша купе, коктейл или мартини с лимонова гарнитура, често със захарен ръб, за да балансира киселината на коктейла.
Най-популярните ни
Учете се от най-добрите
С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпкиПреминаване към раздел
- Какъв е произходът на коктейла Sidecar?
- Класически Рецепта на Sidecar
- Научете повече за MasterClass на Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana
Какъв е произходът на коктейла Sidecar?
Има няколко отделни бара и бармани, които твърдят, че са измислили и нарекли коктейла на кошчето. В една версия на историята напитката е създадена по време на Първата световна война в Париж за мъж, който се качи до бара на Harry’s New York с мотокар. В друга (от кн Азбуките на Хари за смесване на коктейли ), напитката е измислена от бармана Пат Макгари от Buck’s Club в Лондон, който може да я е кръстил на остатъка от коктейла в шейкър, често сервиран в малка чашка до по-голяма напитка. В още една версия хотелът Ritz в Париж изобретява коктейла с коняк. Какъвто и да е произходът, рецептата на кошчето сега се счита за класическа рецепта за коктейли и основни познания за всеки амбициозен барман.
Класически Рецепта на Sidecar
имейл рецепта0 Оценки| Оцени сега
Сервира
1Време за подготовка
3 минОбщо време
3 минСъставки
- 1 супена лъжица бяла захар
- 1 Лимонов клин
- 2 унции коняк (или друга ракия)
- 1 унция портокалов ликьор (за предпочитане Cointreau, но друг като Triple Sec ще направи)
- ¾ унция лимонов сок
- Лед
- Портокалова или лимонова кора, за гарнитура
- Ако захарирате ръба на чашата: Изсипете бяла захар в чиния. Прокарайте лимонов клин по ръба на охладената чаша за коктейли (нашата чаша за купе) и потопете ръба в чинията със захар. Заделени.
- Добавете коняк, портокалов ликьор, пресен лимонов сок и лед към шейкър за коктейли.
- Разклаща се, докато се охлади добре.
- Прецедете сместа в охладената чаша купе. По желание украсете с лимонов или портокалов. Сервирайте студено.
Научете повече за миксологията от печелившите бармани. Прецизирайте небцето си, опознайте света на спиртните напитки и разклатете перфектния коктейл за следващото ви събиране с годишното членство в MasterClass.