Накиснати цели кашу произвеждат ултра-кремообразно ядково мляко, което е лесно да се направи у дома и е чудесно в кафето.
Ако търсите алтернатива на тиква или спагети, чайотът е чудесен вариант да се включи в салати, десерти и солени ястия.
Queso fresco е мексиканско прясно сирене, което е изненадващо лесно да се направи у дома.
The Rum and Coke е изключително прост коктейл от ром с хайбол. Въпреки че ромът и кока-колата произхождат от малкия карибски остров Куба, той се превърна в една от най-популярните напитки в целия свят.
Скарата на открит огън е най-старата техника за готвене на човечеството. Скарите в задния двор, които сме свикнали да виждаме в САЩ, обикновено се захранват с въглен или пропан, но най-старият начин за скара е хвърлянето на месо върху огън на дърва.
Скаларите се намират във всеки хранителен магазин и в хиляди рецепти, но много готвачи остават объркани от разликите между лук и зелен лук. И така: те едно и също ли са?
Многогодишно приспособление в пътеката за производство, звънецът (или сладък пипер) е технически колоритен летен плод, който в разговорно отношение е категоризиран като зеленчук поради своята многостранна роля в кухнята.
Fajitas от пържоли са любими на тексас-мексиканците, които са достатъчно лесни за вечеря през седмицата, но въпреки това се чувстват празнични. Научете как да направите най-добрите досега фахитас с няколко кухненски трика.
Чилито на Guajillo са големи, тънките лютчета имат яркочервена кожа, мек удар с естествена сладост и земен вкус, който се съчетава добре с пасти и разтривки.
Готвачи по цял свят използват магданоз, за да добавят тревистост и цвят към различни кухни и чинии. Произхождащо от Средиземно море, богатото на витамин С растение магданоз се използва често в кухнята на Италия, Гърция и други европейски и близки източни страни. Двата най-популярни вида магданоз - плосколистният и къдравият магданоз - са с напълно уникален вкус и ще имат значително различни ефекти върху всяко ястие. В зависимост от вкуса и визуалния ефект, който един готвач се надява да постигне, важно е да знаете разликата между тези две общи съставки и кога да оставите всяка от тях да блести.
Наситеният лилав нюанс на плодовете на асаи е позната гледка в кафенетата по целия свят, често покрита с шеметен набор от пресни плодове и хрупкава гранола.
Този южен фаворит е кремообразен и пълен с вкус на сладък картоф.
Известен със смелия си червен оттенък и огнения си вкус, лют червен пипер е не само една от най-разпознаваемите и универсални чушки в света, но също така е и лекарствено мощна съставка, която се използва като лек от хилядолетия. Произхождащ от Централна и Южна Америка, лют червен пипер е донесен за първи път в Европа през петнадесети век от Христофор Колумб и бързо се превръща в един от основните източници на топлина в европейската кухня.
Mixology е всичко за балансиране на спиртни напитки, миксери и гарнитури, за да се създаде богата и нюансирана смесена напитка. Една от най-простите съставки, които могат да бъдат включени в алкохолната напитка, е ледът. Изборът да сервирате напитка на скалите ще промени драстично крайния продукт по отношение на вкус, температура и консистенция. Да се научи как да сервира напитки на скалите е задължително за всеки амбициозен ценител на барман или коктейл.
Първата стъпка към готвенето като Гордън Рамзи е наличието на подходящо оборудване. Консултирайте се със списъка по-долу, преди да се потопите в рецептите му за влажни пилешки гърди, люспеста риба или перфектни яйца.
Има толкова много прилики между гхи и избистреното масло, че двете често се използват взаимозаменяемо. Но има разлика и знаейки, че това може да помогне за отключване на пълния потенциал на тези чудесни съставки в кухнята.
Пеперончини и бананови чушки царуват еднакво върховно в царството на мариновани люти чушки с остър, вкусен вкус, който може да приеме сандвич от деликатеси от добро до голямо.
Остър по всички правилни начини, червеният винен оцет носи пълноценна ципа остър плод, където и да ви е необходим.
Римирането на чаша със захар е лесен начин да добавите декоративна и ароматна гарнитура към коктейлите си. В това ръководство ще научите всичко необходимо за овладяване на изкуството на това просто, но впечатляващо миксологично умение.
Мътеница добавя кремообразен, леко остър вкус както към сладките, така и към солените рецепти. Но ако нямате мътеница под ръка, не можете да замените обикновеното мляко, защото то няма същите свойства. За щастие има редица заместители на мътеница, които можете да създадете само с няколко прости съставки, които вероятно вече имате в хладилника си.