Основен Храна Ръководство за класически почистващи препарати за небцето с 4 примера

Ръководство за класически почистващи препарати за небцето с 4 примера

Вашият Хороскоп За Утре

Не е нужно да хапвате в няколко ресторанта или традиционна вечеря, за да се насладите на предимствата на почистващия препарат за небцето.



Най-популярните ни

Учете се от най-добрите

С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпки

Преминаване към раздел


Гордън Рамзи учи да готви. Гордън Рамзи учи да готви

Вземете готвенето си на следващото ниво в първия MasterClass на Gordon за основни методи, съставки и рецепти.



Научете повече

Какво е почистващ препарат за небцето?

Препарат за почистване на небцето е всяка храна или напитка, сервирана между курсовете, за да се подготвят вечери за следващия курс. Препаратите за почистване на небцето често имат неутрални вкусове, които служат като изходна линия за по-сложни вкусове и са предназначени да подобрят храносмилането, да стимулират апетита или да премахнат задържащите се последици. По-малки от пълна чиния, почистващите препарати за небце често се състоят от само няколко залпа. Подходящият препарат за почистване на небцето може да ви помогне да възстановите сензорното си възприятие, подготвяйки вкусовите си рецептори да забележат фини вкусови разлики.

Каква е целта на препарат за почистване на небцето?

Точната функция на почистващия препарат за небцето зависи от ситуацията. При дегустация на вино или подобна ситуация, при която е важно да се прави разлика между вкусове, може да имате крекери или тъмен шоколад между всеки вкус на вино или хапка храна, за да сте сигурни, че вкусовете не се смесват заедно с вашите вкусови рецептори. Суши ресторантите сервират маринован джинджифил като препарат за почистване на небцето между хапките сурова риба, тъй като разликата във вкуса може да бъде много фина. Някои препарати за почистване на небцето осигуряват моментна почивка от интензивно ароматизирани или пикантни храни, както в случая с кисело мляко от раита .

Гордън Рамзи преподава готвене I Wolfgang Puck учи готвене Алис Уотърс учи изкуството на домашното готвене Томас Келер учи готварски техники

4 примера за класически препарат за почистване на небцето

Много храни могат да пречистват небцето, но няколко се открояват като класика.



  1. Сорбет : Плодовото сорбет е традиционно средство за почистване на небцето. Сорбетата се произвеждат без подсладител с освежаващи вкусове като краставица, лимон, лайм или грейпфрут. Сорбетът е лек и освежаващ, идеално продължение на мазни храни. Това е класически препарат за почистване на небцето във Франция и в Италия, където курсът на сорбе е известен като интермецо .
  2. Крекери : Ако искате нещо наистина неутрално, придържайте се към бисквити. Несолените крекери са най-подходящи за солени ястия. Водните крекери, бял хляб и тортила чипс могат да служат като почистващи средства за небцето.
  3. Плодове и зеленчуци : В Индия нарязаните сурови плодове и зеленчуци, които понякога се сервират с изстискване от лайм или лимонов сок, са често срещан съпровод на богатото, ароматно ястие.
  4. Билки : Можете да добавите клонче магданоз или листенца мента към чаша питейна вода, да ги използвате като гарнитура върху лимонов сорбет или да ги сервирате самостоятелно. Билките имат силен, освежаващ вкус, който може да разтърси вкусовите рецептори в подготовка за нови вкусове.

MasterClass

Предложено за вас

Онлайн класове, преподавани от най-големите умове в света. Разширете знанията си в тези категории.

Гордън Рамзи

Обучава готвенето I

Научете повече Wolfgang Puck

Учи на готвене



Научете повече Алис Уотърс

Преподава на изкуството на домашното готвене

Научете повече Томас Келер

Учи на техники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйца

Научете повече

Искате ли да научите повече за готвенето?

Станете по-добър готвач с годишното членство в MasterClass. Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително готвач Томас Келер, Масимо Боттура, Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс, Габриела Камара и др.


Калория Калкулатор