Как да приготвим перфектния кафяв ориз: Лесна рецепта за кафяв ориз и съвети за готвене

От втората половина на двадесети век, кафявият ориз е развил следното като здравословни въглехидрати. Идеята придоби широка популярност през 90-те години, когато мазнината се влоши. Задушеният кафяв ориз се превърна в популярна гарнитура и допълнение към салатите. И сега, когато храненето без глутен става все по-популярно, кафявият ориз е такъв на надежден заместител на пшеницата: в тестени изделия, хляб и ястия. Това, което някога е можело да се намери само във вегетарианските ресторанти, сега е обичайна съставка в много американски кухни.

как да опишем ритъма на песен

Преминаване към раздел

• Какво е кафяв ориз?
• Каква е разликата между кафяв ориз и бял ориз?
• Здравословен ли е кафявият ориз?
• Какво е най-доброто съотношение кафяв ориз към вода?
• Колко време отнема на кафявия ориз да се готви?
• Как да готвя кафяв ориз в микровълновата печка
• Как да готвя кафяв ориз в оризовата печка
• Как да си направим кафяв ориз на плота
• Как да готвя кафяв ориз във фурната
• Какво да сервираме с кафяв ориз
• Лесна, перфектна рецепта от кафяв ориз
• Научете повече за MasterClass на Гордън Рамзи

Вземете готвенето си на следващото ниво в първия MasterClass на Gordon за основни методи, съставки и рецепти.

Какво е кафяв ориз?

Кафявият ориз получава името си и цвета си от покритието с трици, заобикалящо ядките. След прибиране на ориза слоевете трици и зародиши се оставят в такт или се отстраняват, като се получават съответно кафяв или бял ориз. Почти всеки сорт ориз може да бъде на разположение като кафяв ориз: басмати, жасмин и късо-, средно- и дългозърнести сортове.

Каква е разликата между кафяв ориз и бял ориз?

Кафявият ориз е бял ориз, просто по-малко обработен. Двете започват еднакво: пълнозърнести храни, набрани от дълги дръжки. Те се превръщат в различни неща, когато слоят трици се отстрани от ядрото, разкривайки малка бяла продълговата форма. Покритието с трици придава на кафявия ориз по-вкусен вкус и дъвчаща текстура. Тъй като триците са богати на фибри и плътни с различни хранителни вещества, вярно е, че това е по-подхранващата опция.

Здравословен ли е кафявият ориз?

Кафявият ориз е с три пъти по-високо съдържание на фибри от белия ориз, което е добре за регулиране на храносмилателната система и за по-дълго време да се чувствате сити. Той също така е богат на протеини, калий, витамини от група В, магнезий, цинк, желязо, селен и манган, които са важни за растежа на костите, енергията и борбата със сърдечните заболявания.

Какво е най-доброто съотношение кафяв ориз към вода?

1 чаша кафяв ориз на 2½ чаши вода дава 3 ½ чаши варен кафяв ориз.

Колко време отнема на кафявия ориз да се готви?

Кафявият ориз отнема около 50-60 минути за готвене в оризовата печка или на плота. Кафявият ориз отнема около 30 минути за готвене в микровълновата фурна.

Как да готвя кафяв ориз в микровълновата печка

Добавете 1 чаша кафяв ориз и 3 чаши вода в микровълново безопасна чиния и микровълнова печка за 10 минути. Намалете мощността до 50 процента и микровълновата печка за 20 минути. Оставете ориза да престои 5 минути, след което поръсете с вилица 1 супена лъжица разтопено масло или зехтин и 1 чаена лъжичка кошерна сол и пух.

Как да готвя кафяв ориз в оризовата печка

Добавете 2 чаши кафяв ориз към оризовата печка с щипка сол и 5 чаши вода и варете ориз според настройките за готвене на кафяв ориз.

Как да си направим кафяв ориз на плота

Оставете 2 ½ чаши вода да заврят в средна тенджера, поставена на средно силен огън. След като водата достигне кипене, добавете 1 чаша кафяв ориз, 1 супена лъжица масло или зехтин и 1 чаена лъжичка кошерна сол в тенджерата. Покрийте тенджерата с плътно прилепващ се капак и намалете до кипене и варете кафяв ориз за един час. Повдигнете капака, разбъркайте ориза и възстановете тенджерата за пет минути.

MasterClass

Предложено за вас

Онлайн класове, преподавани от най-големите умове в света. Разширете знанията си в тези категории.

Обучава готвенето I

Учи на готвене

Преподава на изкуството на домашното готвене

Учи на техники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйца

Как да готвя кафяв ориз във фурната

Загрейте фурната до 375 градуса и оставете 2½ чаши вода да заври в чайник. Разстелете 1 чаша суров ориз в 8-инчова квадратна форма за печене. Добавете врящата вода, 1 супена лъжица масло или зехтин и 1 чаена лъжичка кошерна сол към ястието. Покрийте съда с фолио и печете един час. Разкрийте ястието, разбъркайте ориза с вилица и възстановете за пет минути.

как да намерите своя личен стил

Какво да сервираме с кафяв ориз

Кафявият ориз е подходяща основа за разнообразни ястия. Опитайте с:

• Салати от кафяв ориз
• Зърнени купички със зеленчуци и протеини като пиле на скара и сьомга
• Кафяв ориз и зеленчукови бъркалки
  
• Пържен ориз с китайски наденица, яйце и лук
• Пухкав пилаф от кафяв ориз
• Пикантна или сладка кафява оризова каша
• Муджадара, ястието от леща и ориз в Близкия изток, покрито с хрупкав пържен шалот

Лесна, перфектна рецепта от кафяв ориз

0 Оценки| Оцени сега

Прави

Сервира

Време за подготовка

Общо време

Време за готвене

Съставки

• 1 чаша кафяв ориз
• 1 супена лъжица масло или зехтин
• 1 чаена лъжичка кошерна сол!

1. Оставете 2 ½ чаши вода да заври в средна тенджера, поставена на средно силен огън. Междувременно изплакнете 1 чаша ориз под хладка вода.
2. Когато водата достигне кипене, добавете ориза, маслото и солта. Намалете на бавен огън, покрийте и оставете да се готви за един час.
3. Отстранете капака, разбъркайте ориза с вилица и възстановете за 5 минути. Ориз отново на пух и сервирайте. Съхранявайте остатъците в херметически затворен съд след охлаждане.