Основен Храна Как да готвим с Чайота: 6 начина да използваме Чайота у дома

Как да готвим с Чайота: 6 начина да използваме Чайота у дома

Ако търсите алтернатива на тиква или спагети, чайотът е чудесен вариант да се включи в салати, десерти и солени ястия.

защо реалния БВП е по-точен от номиналния БВП
Най-популярните ни

Учете се от най-добрите

С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпки

Преминаване към раздел


Какво е скуош от Chayote?

Чайот ( Сечиум към успех ), известен също като тиква от мирлитон, е многогодишен плод от топъл сезон от семейство кратуна. Поради светлозелената си кожа и форма на круша, чайотът е известен още като зеленчукова круша. Родното в Мексико растение, годно за консумация, расте най-добре в тропически или топъл климат и се отглежда широко в Латинска Америка и Югозападната част на САЩ. Докато зелената кратуна е ботанически категоризирана като плод, тя най-често се приготвя като зеленчук в солени ястия. Всяка част от тиквата чайота е годна за консумация, включително кората, цветята и корените, което я прави универсално допълнение към килера ви. Хрупкавата кратуна е добър източник на фибри, витамин С, калий, витамин В-6, аминокиселини и антиоксиданти.



Какво харесва вкусът на скуош от Chayote?

Зрелият тиквен чай с мек вкус е нещо средно между арменска краставица и тиква. Зелената кратуна има структура, подобна на джикама, с бяла, хрупкава плът, мек ябълков вкус и леко сладък вкус.

6 начина за използване на скуош от Chayote

Тиквата Chayote е гъвкава кратуна, която можете да готвите или да ядете сурова.

  1. Добавете го към салати и сладкиши . Добавянето на сурови кибритени клечки към всяка салата или сладка добавя приятен текстурен елемент и лек, освежаващ вкус. Обелете суровия чайот предварително, за да улесните дъвченето.
  2. Мариновайте го . Варете смес от оцет, подправки, лук и захар заедно за ароматен саламура . След като съставките се разтопят успешно, изключете пламъка и добавете няколко пръчки хайот. Изсипете комбинацията в буркан и поставете в хладилника да се охлади, оставяйки чайотата да се туршиира и маринова.
  3. Превърнете го в юфка . Ако търсите алтернатива на юфка с тиквички, можете да превърнете чайота в перфектната абсорбираща юфка. Задушете юфката чайота с подправки или сосове по ваш избор за здравословен обяд или гарнитура.
  4. Пюрирайте го в супа . Пригответе тиквата чайота със съставки като лук, чесън и пилешки бульон и пюрирайте сместа заедно за бърза и лесна супа.
  5. Изпечете го за пикантно лакомство . Нарежете и ядро ​​хайот, след което го напълнете със смес от месо и зеленчуци. Отгоре се поръсва със сирене пармезан и дъжд от зехтин, след което се пече във фурната, докато тиквата омекне за пикантно, гъвкаво ястие с едно гърне.
  6. Превърнете го в десерт . Chayote е гъвкава съставка, която можете да използвате в сладки и солени ястия. За обрат на ябълков пай , обелете и нарежете чайота си. Подправете кратуната с канела, лимон и подсладител по ваше предпочитание. Когато вашият чайот е готов, изпечете го в кора за забавна версия на класически десерт.
Гордън Рамзи преподава готвене I Wolfgang Puck учи готвене Алис Уотърс учи изкуството на домашното готвене Томас Келер преподава техники за готвене

Искате ли да научите повече за готвенето?

Станете по-добър готвач с Годишно членство в MasterClass . Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително готвач Томас Келер, Габриела Камара, Масимо Ботура, Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс и др.