Как да отглеждаме чушки: 7 съвета за отглеждане на чушки

Звънецът е култура с топло време и популярна нощница, както за сурово хранене, така и за готвене. Хрупкавите, сладки растения с пипер нямат капсаицин, активният компонент в лютите чушки, който им дава топлината.

Преминаване към раздел

• Какво представляват чушките?
• Как да засаждаме чушки
• 7 съвета за грижа за растенията Bell Pepper
• Как да събираме чушки
• Научете повече
• Научете повече за MasterClass на Рон Финли

Общественият активист и самоук градинар Рон Финли ви показва как да градинарите във всяко пространство, да отглеждате растенията си и да отглеждате собствена храна.

Какво представляват чушките?

Звънецът има гладка външна обвивка, която защитава свежа, хрупкава плът вътре. Плодът е кух, с безброй семена, струпани в центъра и прилепнали към бялата мембрана по стените. Част от рода Capsicum, който също включва гамата от видове лют пипер, звънецът ( картофи ) е по-голям, закръглен, хрупкав и по-мек от малките си, пикантни роднини.

Как да засаждаме чушки

Звънецът има дълъг вегетационен период и семената често се пускат на закрито (около два месеца преди последната пролет дата на замръзване , в зависимост от вашата твърдост). За да засадите успешно чушки:

• Започнете първо семената на закрито . Ако климатът ви не е идеален за отглеждане на чушки, първо се препоръчва покълването на семената ви на закрито. За да покълнете, напълнете тава за засаждане с пръст и засадете семената си с пипер с дълбочина четвърт инч. Поливайте, осигурете слънце и ги поддържайте топли - можете да поставите семената близо до нагревателна подложка, ако е необходимо. Дръжте семената си при температури най-малко 70 градуса по Фаренхайт.
• Втвърдете растението си . След една до три седмици покълване, вашият разсад от чушка трябва да поникне и да е готов за разсаждане навън. Въпреки това, чушките са особено уязвими на шок от трансплантация и ще трябва да се приспособят към външната среда. Около 10 дни преди засаждането, внимателно въвеждайте вашите разсад в екстериорни условия за малки количества време на ден, като постепенно увеличавате времето, което прекарват на открито, което ще им помогне да се аклиматизират по-добре и да предотвратят увяхването или забавения растеж, което води до по-здрави растения.
• Трансплантирайте на открито . Когато температурата на почвата ви в градината достигне най-малко 65 градуса по Фаренхайт (нощните температури трябва да са най-малко 60 градуса по Фаренхайт), вашите чушки са готови за трансплантация. Дръжте разсада си на разстояние от 18 до 24 инча и ги погребете в добре дренираща се почва достатъчно дълбоко, така че кореновата им топка да е покрита, но така че листата на разсада все още да могат да почиват на горния слой.

7 съвета за грижа за растенията Bell Pepper

Чушките предпочитат богата почва, която е по-песъчлива или глинеста, което поддържа вашите почвени условия добре дренирани и топли. Чушките също харесват рН на почвата между 6,0 и 6,8. За да осигурите на вашите растения с чушки необходимата грижа, от която се нуждаят:

1. Мулчирайте добре . Черен пластмасов мулч може да помогне за поглъщането на слънцето и да запази почвата ви на топло. Изрезките от трева също са полезни за чушките, тъй като те могат да помогнат за задушаване на плевели, които могат да увредят деликатната им коренова система.
2. Поливайте внимателно . Чушките се нуждаят от дълбоко поливане, около един до два инча седмично. Въпреки че чушките харесват топлото време, те няма да процъфтяват при силна жега, така че градинарите в климат, който е склонен към по-високи температури, трябва да поливат два пъти на ден, ако е необходимо. Сухите условия ще причинят горчив вкус на чушките, но преливането може да задуши корените или да доведе до цъфтящо крайно гниене, което се случва, ако калцият в почвата е изчерпан. Следете внимателно поливането си, поддържайки го възможно най-балансирано.
3. Осигурете слънце . Чушките се нуждаят от пълно слънце, за да растат и узряват правилно, затова ги дръжте на слънчево място във вашата зеленчукова градина - освен ако не живеете в климат, податлив на изключително висока температура и интензивна слънчева светлина, в който случай може да се използва плат за сянка или близки растения за управлявайте температурите.
4. Използвайте правилния тор . Наторете със съединение с ниско съдържание на азот, за да помогнете на вашите чушки да растат, без това да повлияе на скоростта на производство на плодове.
5. Залог . Макар и да не е необходимо, залагането на вашите чушки може да ви помогне да ги държите далеч от земята, далеч от вредители, а също така ще спомогне за намаляване на слънчевото изгаряне, което може да се случи, ако пиперът е изложен на пряка слънчева светлина твърде дълго при високи температури. Листата от пипер обикновено осигуряват донякъде балдахин за плодовете и залагането може да им помогне да бъдат изправени и защитени.
6. Проверете за вредители . Листни въшки и бълхи бръмбари са два градински вредители, които обичат чушките. Използвайте органични инсектициди и често се стремете към вашето растение, за да държите инвазиите от вредители под контрол.
7. Придружаващо растение . Сладките чушки се справят добре около царевица, краставици и моркови, но няма да процъфтяват близо до семейства зелеви растения или копър.

MasterClass

Предложено за вас

Онлайн класове, преподавани от най-големите умове в света. Разширете знанията си в тези категории.

Преподава градинарство

Обучава готвенето I

Преподава на консервация

Учи на готвене

Как да събираме чушки

Може да отнеме на чушките от 60 до 90 дни да узреят, в зависимост от това кои сортове пипер искате. Зелените чушки са най-малко зрелите и най-горчивите - но ако оставите зелен пипер на лозата, той ще се превърне в жълт, след това в оранжев, преди да узрее напълно в червен пипер, което е най-сладката версия. За да съберете звънец, използвайте остър нож или ножица, за да отделите плода от растението (разкъсването му с ръце може да повреди растението), оставяйки около сантиметър от стъблото зад него.

Научете повече

Отглеждайте сами храната си с Рон Финли, самоописания „Гангстерски градинар“. Вземете годишното членство в MasterClass и научете как да отглеждате пресни билки и зеленчуци, да поддържате живи растения в къщи и да използвате компост, за да направите общността - и света - по-добро място.