Как да отглеждате Tomatillos във вашата зеленчукова градина

Растения Tomatillo ( Physalis ixocarpa и Физалис филаделфия ) произхожда от Мексико и са членове на семейство пасленови. Известен също като мексикански домати от люспи, томатилосът дава малки яркозелени плодове, които са основната съставка на салса верде и много други вкусни мексикански ястия.

Преминаване към раздел

• Как да засадите Tomatillos във вашата домашна градина
• Как да отглеждаме и да се грижим за Tomatillos
• Как да събираме Tomatillos
• Научете повече
• Научете повече за MasterClass на Рон Финли

Общественият активист и самоук градинар Рон Финли ви показва как да градинарите във всяко пространство, да отглеждате растенията си и да отглеждате собствена храна.

Как да засадите Tomatillos във вашата домашна градина

Преди засаждането на томатилос е важно да знаете, че те се нуждаят от кръстосано опрашване. За разлика от техните самоопрашващи се роднини на доматените растения, томатилите изискват поне две растения в една и съща градина, за да дадат плод.

• Започнете семената на закрито . Шест до осем седмици преди последната ви пролетна дата на измръзване , засадете семената си томатило в тава за стартиране на семена. Втвърдете разсадите си, преди да ги разсадите на открито четири седмици след последната слана. Семената на Tomatillo изискват температури от поне 70 градуса по Фаренхайт, за да покълнат. Можете да отглеждате томатило растения като едногодишни в зоните на устойчивост USDA от пет до девет и като трайни насаждения в зони 10 и 11.
• Изберете слънчево място . ДА СЕ пълна слънчева среда е идеален за процъфтяване на tomatillos.
• Засадете томатилос в добре дренирана, богата почва . Tomatillos растат най-добре в почва с рН между 6,5 и 7. Ако вашата градинска почва е с високо съдържание на глина, опитайте да засадите в повдигнато легло за подобряване на дренажа.
• Обогатете почвата си с хранителни вещества . Преди да засадите томатилите си, подобрете почвата си, като смесите няколко инча отлежал компост. Това също ще подобри задържането на влага в почвата.
• Погребете разсад дълбоко и ги отдалечете . Растенията Tomatillo покълват корени от стъблата си, така че искате да погребете две трети от стъблата на младите си растения, за да насърчите растежа на нови корени. Космическите растения на четири фута един от друг с допълнителни четири фута пространство между редовете, за да им се даде достатъчно място за разрастване.
• Поливайте обилно . Уверете се, че почвата е влажна, но не и подгизнала. Разстелете двуслоен слой органичен мулч, като изрезки от слама или трева, върху горния слой на почвата. Това ще помогне за потискане на плевелите и задържане на почвената влага.

Как да отглеждаме и да се грижим за Tomatillos

След като трансплантирате разсада си томатило, следвайте тези съвети за отглеждане, за да сте сигурни, че вашите растения томатило се грижат до прибирането на реколтата.

• Осигурявайте поне веднъж инч вода седмично по време на вегетационния период . Уверете се, че почвата ви не е пренаситена. Tomatillos са относително устойчиви на суша, така че в умерен климат поливането веднъж седмично обикновено е достатъчно и е приемливо да оставите почвата ви да изсъхне преди поливане. В по-горещия климат може да се наложи да поливате по-често.
• Дайте на вашите tomatillos структура за поддръжка . Тъй като томатилосите растат до четири фута височина и широчина, ще ви е необходима носеща конструкция, която да държи вашите растения нагоре и да предотврати почиването на зрелите ви плодове на земята. Можете да поддържате вашите томатилови растения с решетка, a клетка с домати , или чрез залагане на растенията с дървени колове.
• Оплодете, ако в почвата ви липсват хранителни вещества . Торът може да не е необходим, ако започнете с достатъчно богата почва, но ако почвата ви се нуждае от тласък, опитайте да използвате разводнен течен тор веднъж месечно. Можете също да използвате домашен чай от компост, за да обогатите почвата си с полезни микроби.
• Монитор за вредители . Можете да напръскате листни въшки с градински маркуч и да откъснете ръчно доматени червеи от вашите растения. Контролирайте други вредни вредители като картофени бръмбари и бълхи с органичен инсектицид или чрез спътник, засаждащ лук наблизо .

Как да събираме Tomatillos

Уверете се, че сте прибрали всичките си узрели томатилоси, или може да се окажете с прекомерно количество самозасяти нови разсад през следващата година.

• Кога да берем реколтата : В зависимост от конкретния сорт, растенията томатило дават зрели плодове между 75 и 100 дни след пресаждането. Те са готови за прибиране на реколтата, след като плодовете станат твърди и изпълнят хартиените си люспи до такава степен, че обвивките започват да се разделят. Ако вашите томатило са станали бледожълти и омекнали, чакали сте твърде дълго.
• Как се бере реколтата : Внимателно разклатете растението и много узрели томатили трябва естествено да паднат. За томатило, който изглежда узрял, но не пада, използвайте нож, за да го отрежете близо до обвивката (за разлика от издърпването му, което може да повреди лозата).
• Как да съхранявате : Поставете tomatillos в хартиена торбичка (това ще абсорбира излишната влага и ще удължи срока им на годност) и ги съхранявайте в хладилника си до три седмици. Tomatillos ще държи на стайна температура в продължение на една седмица. Не забравяйте да ги оставите вътре в люспите им, докато сте готови да ги използвате.
• Как да се подготвим за готвене : Извадете пресния плод томатило от обвивката му и го измийте под течаща вода. Сега сте готови да подправите мексиканската си кухня с някои домашно зелен сос , сос от гуакамоле или енчилада.

MasterClass

Предложено за вас

Онлайн класове, преподавани от най-големите умове в света. Разширете знанията си в тези категории.

Преподава градинарство

Преподава на готвене I

Преподава на консервация

Учи на готвене

Научете повече

Отглеждайте сами храната си с Рон Финли, самоописания 'Гангстерски градинар'. Вземете годишното членство в MasterClass и научете как да отглеждате пресни билки и зеленчуци, да поддържате живи растения в къщи и да използвате компост, за да направите общността - и света - по-добро място.