Как се прави печена бри: бърза и лесна рецепта на печена бри

Докато предястията вървят, печеното бри със своето гъвкаво, топено сирене, което се стича от златистокафява хрупкава коричка за сладкиши, със сигурност ще зарадва тълпата.

Учете се от най-добрите

Преминаване към раздел

• Какво да сервираме с печена бри
• Рецепта за печена бри

Какво да сервираме с печена бри

Печена бри може да се направи с тесто за сладкиши, фило, или бутер тесто за различна степен на текстурен ефект. Тестото за пай ще доведе до по-плътна, маслена трохичка, като галета, докато фило или бутер тесто ще доведе до по-деликатно, хрупкаво външно покритие. Аксесоари като конфитюр или компот могат да се сервират отстрани или да се разпространят директно върху кората на бри, преди да се запечат в тестото и да се пекат.

1. Компот или чатни : Вземете репликата си от сезоните тук: През есента отидете на тарт, шашман сос от червени боровинки или задушени ябълки с черен пипер, канела и карамфил; през лятото изберете меки малини с прясна мащерка и топли медени костилкови плодове като праскова или кайсия. Сервирайте отгоре на бри или в малка купичка отстрани, за да могат гостите да си пият по желание.
2. Карамелизиран лук : Дълбоките сладко-чубрица-опушени вкусове на карамелизиран червен лук са перфектно допълнение към тежката сметана и масленото усещане за уста на сиренето бри. Сервирайте ги отстрани, или накълцайте и комбинирайте с бавно печен чесън за крайната топичка на умами.
3. Подправени ядки : Играйте стила на печената бри с партида печени, подправени орехи или пекани; отидете пикантно и пикантно с лют червен пипер, червен пипер и сусам, или сладко с кленов сироп или кафява захар. Така или иначе, подправените ядки ще подчертаят по-ядката природа на сиренето, докато пресичат богатството с ярки вкусове и хрупкавост.
4. Клечки : Печена бри призовава за еднакво вкусна посуда: Поставете няколко багети за разкъсване или нарежете на кръгчета и препечете за потапяне. Сервирайте с остър нож или изрежете преди време, за да могат гостите лесно да извлекат чист клин от бри в свободното си време.
5. Плодове : Резенчетата плодове също служат като вкусна посуда за бри. Нарежете пресни ябълки и твърди круши и ги поставете заедно с печената бри за удоволствие от потапянето на гостите.

Рецепта за печена бри

0 Оценки| Оцени сега

Прави

Време за подготовка

Общо време

Време за готвене

Съставки

• 1 яйце, разбито
• 1 лист замразено бутер тесто, размразено
• 1 колело бри

1. Разбийте яйцето, докато се включи и оставете настрана. Покрийте лист за печене или съд за печене с хартия за печене и загрейте фурната до 400 ° F.
2. Оставете бутер тестото да се размрази за около 20 минути, докато стане ковък. Леко почистете чистата работна повърхност с универсално брашно и разточете на груб квадрат с дебелина около 1 инч.
3. Прехвърлете тестото в тавата за печене и поставете колелото brie в центъра. Поставете всеки ръб на тестото в центъра, застъпвайки се, за да запечатате. Уверете се, че сиренето е напълно и спретнато запечатано от всички страни. Намажете тестото с леко, равномерно покритие от измиване на яйца.
4. Печете бри, като се въртите наполовина, докато бутер тестото стане равномерно златисто и хрупкаво, около 30 минути.
5. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади, преди да прехвърлите върху чиния за сервиране или чиния.

Станете по-добър готвач с годишното членство в MasterClass. Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително Габриела Камара, готвач Томас Келер, Масимо Ботура, Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс и др.