Ако търсите бърза и повишена вечеря през седмицата, не търсете повече от печена треска. Тази скромна рецепта за риба е здравословно, гъвкаво и вкусно допълнение към репертоара на всеки домашен готвач.
Най-популярните ниУчете се от най-добрите
С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпкиПреминаване към раздел
Какво да сервираме с печена треска
Като маслена, мека бяла риба, печената треска е гъвкава съставка, която може да се сервира с различни гарнитури. Сложете го в тако с всички фиксиращи елементи отстрани или го изпечете самостоятелно и го сдвоете с други предмети във вашата килера или чистачка.
- Печени зеленчуци : Печените зеленчуци правят чудесно сдвояване с печена треска. Изберете зеленчуците си според сезона: Хрупкави зелени аспержи, рампи, млади картофи и месести гъби идват през пролетта и лятото, или кореноплодни зеленчуци и месинг като моркови, бебешко цвекло, копър, пащърнак и карфиол през есента и зимата. Можете да изпечете зеленчуците поотделно или да ги хвърлите на същия тиган като печената треска за по-лесно почистване.
- Цели зърна : Цяло зърно като Farro добавя орехово, земно измерение към чинията, както и приятен текстурен контрапункт към разпадащата се нежна треска. Облечете го с пресни семена от нар или препечени кедрови ядки, за да добавите хрупкава текстура към вашата храна.
- Върби : Ярък, остър зелен сос , печен сос от червен пипер ромеско или хлабава маслинова тапенада с червен лук, каперси, пресен магданоз и лимонов сок придава измерение и дълбочина на филетата от треска.
- Зелените : Поддържайте нещата леки с обикновена зелена салата, облечена в червено вино или винегрет от шампанско. Добавете билки като копър, магданоз или естрагон за пуканки с ароматен аромат или хвърлете в асортимент от горчиви листа като радика, фризе или горчица за смес от месклун.
Рецепта за печена треска
имейл рецепта0 Оценки| Оцени сега
Сервира
двеВреме за подготовка
5 минутиОбщо време
30 минВреме за готвене
25 минСъставки
- 4 супени лъжици масло, разтопено
- 2-3 супени лъжици зехтин
- 2 скилидки чесън, настъргани или ситно смлени
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- ½ чаена лъжичка къри на прах
- 2 филета треска
- Кошерна сол и прясно смлян черен пипер
- 1 лимон, за сервиране
- Загрейте фурната до 325 ° F. В малка купа или мерителна чашка комбинирайте разтопено масло, зехтин, чесън, червен пипер и къри на прах и разбъркайте, за да комбинирате.
- Поставете рибата в тава за печене или върху рамка за печене и овкусете двете страни със сол и черен пипер. Полейте със смес от зехтин и масло.
- Печете треска, докато омекне и започне да се лющи, около 20-25 минути. Сервирайте с лимонови клинове.
Станете по-добър готвач с годишното членство в MasterClass. Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително Габриела Камара, готвач Томас Келер, Масимо Ботура, Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс и др.
