Научете как да направите освежаващ домашен сос дзадзики, който да се съчетае с любимите ви гръцки храни.
какво прави музикален мениджърНай-популярните ни
Учете се от най-добрите
С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпкиПреминаване към раздел
Какво е Tzatziki?
Tzatziki е потапяне, приготвено с кисело мляко, накълцана или настъргана краставица и чесън. Гръцкият дзадзики обикновено се овкусява със свежа мента, докато е в Турция, където е известен като cacik , предпочитаната билка е пресен копър. Други често срещани добавки включват оцет от червено вино или лимонов сок за киселинност и черен пипер, смрадлика и кориандър за подправка.
6 начина за сервиране на Tzatziki
Този освежаващ сос от краставици е основна част от средиземноморската и гръцката храна и има редица начини да му се насладите.
как да направите своя собствена книга с твърди корици
- С хляб или чипс : В Гърция, дзадзики често се сервира просто блатове и екстра върджин зехтин. Можете също така да го сдвоите с чипс от пита за лесна закуска.
- Със сувлаки : Сервирайте дзадзики със сувлаки, гръцки агнешки кебапчета, мариновани в пресен лимонов сок, чесън и билки, поднесени върху ориз
- Със зеленчуци : Tzatziki се съчетава добре с моркови, грах, целина, краставица. Сервирайте с пържени патладжани или тиквички
- Като превръзка : Превърнете автентичния гръцки сос tzatziki в кремообразен дресинг за салата, като го разредете с пресен лимонов сок, оцет от червено вино и зехтин.
- На жироскопи : Използвайте tzatziki като подправка за жироскопи, гръцки сандвичи, приготвени с мариновано агнешко или говеждо, маруля и домати, пълнени в пита хляб. Tzatziki също се комбинира добре с кюфтета, фалафел и пилешка шаурма.
- На мезе плато : Мезе (на турски за „предястие“) плато може да включва дзадзики заедно с хумус, маринована фета, баба гануш и маслини.
Лесна рецепта Tzatziki
имейл рецепта0 Оценки| Оцени сега
Сервира
6Време за подготовка
20 минОбщо време
20 минСъставки
- 1 английска краставица
- 3 скилидки чесън
- ¼ чаена лъжичка кошерна сол или морска сол
- 2 чаши обикновено гръцко кисело мляко (или използвайте обикновено обикновено кисело мляко за по-голяма консистенция, подобна на сос)
- 2 супени лъжици смлени пресни билки като мента, копър, кориандър, тученица или магданоз
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- Настържете на едро краставицата в гевгир, облицован с тензух или фино мрежесто цедка над мивката и оставете да се отцеди, 15 минути. Използвайте ръцете си, за да изцедите излишната вода.
- Междувременно начукайте скилидки чесън и сол заедно в паста, като използвате хаванче и пестик. В голяма купа комбинирайте киселото мляко с чеснова паста, настъргана краставица и билки.
- За сервиране прехвърлете в средна купа и залейте със зехтин.
Станете по-добър готвач с годишното членство в MasterClass. Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително Йотам Отоленги, Габриела Камара, готвач Томас Келер, Масимо Ботура, Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс и др.