Основен Храна Как да си направим домашен черен сладник: Рецепта за сладник от домашен любимец

Как да си направим домашен черен сладник: Рецепта за сладник от домашен любимец

Вашият Хороскоп За Утре

Черен сладник може да ни напомня за посещение на любимия ни старомоден магазин за бонбони, с редове и редове буркани, пълни с цветни сладкиши като плодови гуми, тафи и тухли от пресен шоколад. Сладникът се предлага във всякакви форми и размери - от връзки за обувки до сламки и усуквания, до меки възглавнички и супер-солени като тези в скандинавските страни. Подарете си забавен следобед за домашно приготвяне на бонбони „направи си сам“ с нашата лесна рецепта по-долу.



Най-популярните ни

Учете се от най-добрите

С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпки

Преминаване към раздел


Какво е черното женско биле?

Черен сладник е сладкарница, типично ароматизирана и оцветена в черно с екстракт от корените на растението женско биле. Корен от женско биле, ботанически известен като glycyrrhiza glabra , се превежда на сладък корен на гръцки. Древен лек, черен сладник отдавна се използва за успокояване на стомашно-чревните състояния и съдържа противовъзпалителни и стимулиращи имунитета свойства.



Вкусът на черен сладък бонбон може да има сладък и леко горчив вкус, с нотки на анасон и копър .

Как се прави черното женско биле?

Производството на женско биле започва с приготвяне на партида от сладник, обикновено с екстракт от сладник, захар, свързващо вещество, нишесте или брашно, арабска гума, ароматизатор, амониев хлорид, меласа и желатин. Партидата се приготвя, след което се екструдира през дюза в различни форми, включително: плитки, слама, усуквания, връзки за обувки и панделки. След като се охладят, те се нарязват на парчета с желана дължина и се завършват с глазура, която подобрява блясъка на продукта и предпазва парчетата от слепване в опаковката.

Каква е разликата между черното женско биле и червеното женско биле?

Има разлики между черния и червения сладник, които надхвърлят цвета и вкуса. Черен сладник се ароматизира с екстракт от сладник (от растението женско биле), анасон или комбинация от двете. Може да съдържа и меласа, която се добавя за подобряване на горчиво-сладкия вкус на женско биле. Червеното женско биле не съдържа екстракт от женско биле и обикновено се прави с изкуствени или естествени хранителни багрила и плодови аромати, като ягода, череша или малина.



Гордън Рамзи преподава готвене I Wolfgang Puck учи готвене Алис Уотърс учи изкуството на домашното готвене Томас Келер преподава техники за готвене

Как да си направим домашно черно женско биле

Тези домашно приготвени черни сладкарски обрати са гарантирани, че ще ви пренесат назад във времето - до местния магазин за стотинки, снабден с това дъвчещо старомодно лакомство. След като бъдат направени, тези безглутено извивки от женско биле могат да се съхраняват покрити в хладилника до 1 седмица.

Cook’s Note: За по-малки порции нарежете на into x 2-инчови парчета и увийте като карамели във восъчна хартия с усукани краища.

Лесна черна сладка рецепта

имейл рецепта
0 Оценки| Оцени сега
Прави
3 дузини парчета
Време за подготовка
1 час 25 минути
Общо време
1 час 35 минути
Време за готвене
10 мин

Съставки

  • 1 пръчка несолено масло, плюс още за омазняване на тигана
  • 1 чаша гранулирана захар
  • ½ чаша тъмен царевичен сироп
  • ½ чаша кондензирано мляко
  • 1/4 чаша меласа с каишка
  • Щипка кошерна сол
  • ¾ чаша пълнозърнесто брашно
  • 1 ½ супени лъжици екстракт от анасон
  • 1 чаена лъжичка черен оцветител за храна
  1. Постелете 8-инчов квадратен блат с пергаментова хартия; намажете с масло.
  2. В средно голяма тенджера с тежко дъно, кипнете масло, захар, сироп, мляко, меласа и сол на умерен огън. След като температурата достигне 265 ° F на термометър за бонбони, отстранете от огъня и разбъркайте брашно, екстракт и оцветител. Изсипете в подготвен тиган. Охладете в хладилника, докато стегне, 30–45 минути.
  3. Обърнете се върху дъска за рязане, извадете пергаментната хартия и нарязайте на 1/2-инчови въжета с дебелина, като усукате до формата. Поставете върху листове за печене и охладете в хладилника, докато се стегне, около 20–30 минути. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до 1 седмица. За да омекнете, оставете да седне на стайна температура преди сервиране.

Станете по-добър готвач с годишното членство в MasterClass. Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс и др.




Калория Калкулатор

Интересни Статии