Мексиканската храна е известна със своята широка гама от ароматни и разнообразни салси: Различните салси служат за различни цели и говорят за различни традиции, а всеки мексикански регион има своя специална салса, базирана на местните съставки и местните небца.
Най-популярните ниУчете се от най-добрите
С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпкиПреминаване към раздел
Какво е Пико де Гало?
Pico de gallo е сурова, прясна салса, известна още като пресен сос (пресен сос) и суров сос (суров сос) . Най-добрият пико де гало е балансът между прохладната сладост на зрелите домати, комбинираната киселинна топлина от суров лук, цитрусов сок и чили чушки и тревиста нотка от свежи листа от кориандър.
3 начина за сервиране на Пико де Гало
- С рибни такос . Районът Баха е известен със своите пържени такове от бяла риба и скариди, които често се сервират с натрошено зеле, пико де гало и сметана . Научете как да правите тако риби в нашето ръководство тук .
- С тортила чипс . Комбинирайте пико де гало и гуакамоле, за да направите ароматен потапяне за тортила чипс. Леката подправка и киселинността на пико де гало е перфектно фолио за кремообразното авокадо.
- Като подправка . Pico de gallo може както да закали пикантността, така и да добави нов елемент към carne asada burritos, nachos или enchiladas, заедно с дъжд от мексиканска крема .
Класическа рецепта Pico de Gallo
имейл рецепта0 Оценки| Оцени сега
Прави
3-4 чашиВреме за подготовка
10 минОбщо време
10 минСъставки
- 5–6 средни до големи пресни домати (ромските домати или сливовите домати са традиционни, но чери доматите или наследството също работят добре), нарязани на кубчета малки
- 1 малък бял лук или червен лук, нарязан на кубчета малък
- 1 малко зелено чили, като халапеньо или серано, стеблото се отстранява и нарязва на ситно
- 4 супени лъжици сок от лайм, добавете още, ако е необходимо
- ½ чаша прясна кориандър, грубо нарязан
- Сол и черен пипер на вкус
- Комбинирайте всички съставки в голяма купа и разбъркайте добре, за да се комбинират.
- Овкусете и коригирайте подправките, като добавите сол, черен пипер или сок от лайм, ако е необходимо. Сервирайте веднага.
Станете по-добър готвач с годишното членство в MasterClass. Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително Габриела Камара, готвач Томас Келер, Масимо Ботура, Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс и др.
