Как да си направим каша: проста рецепта от пълнозърнеста каша

Научете за различните видове каши, ядени по света, а след това направете своя собствена с лесна рецепта за пълнозърнеста версия.

Учете се от най-добрите

Преминаване към раздел

• Какво е каша?
• 7 вида каша
• Каша срещу овесена каша: Каква е разликата?
• Проста безглутенова рецепта за каша

Вземете готвенето си на следващото ниво в първия MasterClass на Gordon за основни методи, съставки и рецепти.

Какво е каша?

Кашата е ястие за закуска, приготвено чрез варене на зърнени култури, семена или бобови растения, докато стане много меко. Няма един начин да се направи перфектната каша: Тя може да съдържа едно или повече зърна, в цяла или смляна форма. Можете да готвите вашата каша ниско и бавно, докато зърната образуват кремообразна каша, или да я свалите по-рано от огъня за леко дъвчаща текстура. Много тънка, годна за пиене каша понякога се нарича каша. Подобно звучащата дума pottage всъщност се отнася до солена яхния.

7 вида каша

Каша се радва по целия свят. Някои от най-известните видове каши включват:

1. Congee : Китайска оризова каша
2. Каша : Руска каша от елда
3. полента : Италианска каша от царевично брашно
4. Вълнова каша : Кенийска каша от просо
5. Поп : Карибска каша от царевично брашно
6. Каша от кафе : Норвежка грис каша
7. Jowar aambil : Индийска каша от сорго

Каша срещу овесена каша: Каква е разликата?

Овесената каша е вид каша, приготвена с овесени ядки, приготвени на пара и сплескани (валцувани овес) или нарязани на по-малки парчета (овесени ядки). Въпреки че и двата вида овес са пълнозърнести, валцуваният овес има по-кратко време за готвене. Моменталните овесени ядки са предварително приготвени, така че всичко, от което се нуждаят, е напръскване с вряща вода, за да се рехидратира.

Проста безглутенова рецепта за каша

0 Оценки| Оцени сега

Сервира

Време за подготовка

Общо време

Време за готвене

Съставки

• ¼ чаша киноа
• ¼ чаша кафяв ориз
• ¼ чаша амарант
• ¼ чаша просо
• Сол на вкус
• Кленов сироп или кафява захар, за сервиране (по желание)
• Мляко или млечно мляко за сервиране (по избор)
• Масло, за сервиране (по избор)

1. В малка тенджера комбинирайте 2½ чаши вода с обилна щипка сол и оставете да заври. Добавете киноа, кафяв ориз, амарант и просо и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато зърната омекнат, около 45 минути. Ако тиганът започне да изсъхва, преди зърната да омекнат, добавете вода.
2. За да сервирате, лъжица каша в купа и отгоре с кленов сироп, пръскане или мляко и парче масло.

Станете по-добър готвач с Годишно членство в MasterClass . Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително Габриела Камара, готвач Томас Келер, Йотам Отоленги, Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс и др.