Римирането на чаша със захар е лесен начин да добавите декоративна и ароматна гарнитура към коктейлите си. В това ръководство ще научите всичко необходимо за овладяване на изкуството на това просто, но впечатляващо миксологично умение.
Преминаване към раздел
- 4 неща, от които се нуждаете, за да озахарите чаша
- Как да захарите в коктейлна чаша в 4 стъпки
- 4 съставки, които можете да използвате за оформяне на чаша
- Научете повече
- Научете повече за MasterClass на Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana преподават миксология Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana преподават миксология
Научете повече
Барманите от световна класа Линет и Райън (известен още като г-н Лайън) ви учат как да правите перфектни коктейли у дома за всяко настроение или повод.
Научете повече
4 неща, от които се нуждаете, за да озахарите чаша
Преди да започнете, ще искате да съберете всичките си инструменти и съставки. Ето разбивка на всичко, от което се нуждаете:
- Стъклени изделия : Изберете кой тип коктейлна чаша най-добре пасва на вашата напитка.
- Риминг чиния : Това ще използвате, за да задържите захарта си. Можете да закупите стъклени джанти, направени специално за тази цел, но всяка плоска чиния, чинийка или плитка купа, по-голяма от вашата чаша, ще направи. В зависимост от начина, по който решите да навлажните стъклената си джанта, може да се наложи и второ ястие за вашата течност.
- Течност : Това е, което ще накара захарта да залепне по ръба на чашата ви. Цитрусовите сокове като лимонов сок, лимонов сок и портокалов сок са често срещани овлажнители на ръбовете. За по-сладък вкус можете да опитате обикновен сироп, агаве, мед, карамел или шоколадов сос. И ако предпочитате безвкусен вариант, водата също ще свърши работа. Изберете коя течност посочва вашата рецепта за коктейли или не се колебайте да импровизирате и да изберете нещо забавно, което според вас ще допълни останалите съставки на вашия коктейл.
- Захар : Обикновената гранулирана захар често е чудесен избор, но ако искате да джазирате коктейла си, можете да опитате специална захар като турбинадо, кафява захар, канела или пудра захар. Можете дори да си купите цветни захари.
Как да захарите в коктейлна чаша в 4 стъпки
След като подготвите инструментите си, всичко, което трябва да направите, е да изпълните следните четири стъпки:
- Изсипете захарта върху съда си . Вашата захарна купчина трябва да бъде висока около четвърт инч и по-широка от ръба на чашата, която използвате.
- Нанесете течността върху ръба на чашата . Ако използвате цитрусови плодове, отрежете клин от плода и го разтрийте по външния ръб на чашата. За всяка сладка, сиропирана течност изсипете течността в друг съд и потопете целия ръб на чашата в нея. Ако сте решили да използвате вода, навлажнете чиста гъба и разтрийте гъбата по ръба на чашата.
- Нанесете захарта върху ръба на чашата . Поставете чашата си с главата надолу в съда със захар и след това завъртете чашата малко, за да сте сигурни, че целият ръб е покрит. Алтернативен метод е да държите стъклото под ъгъл от 45 градуса и бавно да завъртите горния четвърт инч от външния ръб на стъклото в захарта, така че само външната част на стъклото да е покрита. Този метод отнема малко повече време, но ще помогне да се предотврати навлизането на захар вътре в чашата. Когато приключите, дръжте чашата с дясната страна нагоре и внимателно отърсете от нея свободни парченца захар.
- Изсипете коктейла си в чашата . Оставете джантата да изсъхне, преди да я излеете, и се уверете, че внимателно се излива в центъра на чашата ви, така че джантата ви да не се пръска.
4 съставки, които можете да използвате за оформяне на чаша
Захарта и солта са само две от многото съставки, които могат да се използват при оформяне на коктейлна чаша.
- Захар : Захароването на ръба на коктейлна чаша придава на напитката ви замръзнал вид. Особено поразително е, ако използвате цветна захар.
- Сол : Видовете сол, често използвани за солен ръб, включват кошерна сол, морска сол и сол от целина. Популярните коктейли, които често използват солен ръб, включват Маргарита, Кървавата Мери и Микелада.
- Подправки : Някои други сухи съставки, които бихте могли да използвате, когато оформяте коктейлна чаша, са чили на прах, какао на прах и лют червен пипер.
- Натрошен бонбон : Бонбони като Pop Rocks и бонбони могат да добавят забавна пица към вашата напитка.
