МАЛИКА БОУЛИНГ ГОВОРИ ЗА БЛОГОВЕ, НЕЙНАТА НОВА КНИГА И СОЦИАЛНИ МЕДИИ

Един от любимите ни блогъри от Атланта е Малика Боулинг , а наскоро тя издаде нова книга, която води любителите на храната през кулинарната сцена тук в града. Можете да вземете
Кулинарна Атланта: Ръководство за най-добрите ресторанти, пазари, пивоварни и още! сега в Amazon заедно с нейната книга Блог за храни 101 (което силно препоръчваме, ако обмисляте да се впуснете в света на блоговете за храни – Малика е и президент на Асоциацията на блогърите за храни).

Малика също е участвала в HGTV и The Huffington Post и е била автор на USA Today, е сътрудник за храни и напитки за Бюрото за конгреси и посетители в Атланта и е била съдия на различни кулинарни състезания и фестивали за храна, включително Taste от Атланта.

Любопитно е как Малика започна своето начало и съветите, които трябва да предложи на другите, които искат да последват стъпките й? Вижте интервюто по-долу!

Кулинарна Атланта

отвежда Атланти на кулинарна обиколка из южния град и разгръща най-добрите места за намиране, наслада и празнуване на местни хранителни предложения. Изобилие от апетитни изкушения ви очаква в това завладяващо писмено ръководство, както и богат набор от друга, незаменима информация, свързана с храната, включително:

Хранителни фестивали и кулинарни събития
Специализирани хранителни магазини
Модерни ресторанти
Изпитани във времето емблематични забележителности
Пивоварни в Атланта
Местни кафенета

С какво книгата ви е различна този път?

Добавих раздел за пивоварни, от които наистина нямахме много, откакто написах първото издание преди пет години. Аз също се концентрирах повече в ITP ресторанти срещу OTP. Имам и раздел за кафенета, тъй като обичам да подкрепям местния бизнес в полза на веригите. Главата за кафенетата се нарича Not Starbucks.

как да напиша екранна пиеса

Какво ви изненадва в сцената за хранене в Атланта?

Колко непостоянни са посетителите в Атланта. Ресторанти като 4th и Swift, които мислех, че ще съществуват от десетилетия, затвориха врати, тъй като хората се стичаха към това, което е лъскаво и ново.

Какво беше трудното в написването на тази книга?

Освен че се опитвах да предпазя талията си от твърде много разширяване, докато проучвах много от ресторантите? Мисля, че фактът, че менютата са се променили толкова много, що се отнася до раздели и ценови точки. Опитвам се да добавя ръководство за ценообразуване, но ценообразуването в толкова много ресторанти варира в зависимост от раздели като закуски Споделяне на чинии страни и т.н. Мисля, че ресторантите го правят, за да се настанят гостите с ограничения за алергии, но и за да имат привлекателност за много различни нива на доходи. Това е интелигентна стратегия, но е малко предизвикателство да дам ръководство за ценообразуване за моята книга.

Някакъв съвет за някой, който иска да започне блог?

От първия ден решете дали ще се опитате да си осигурите приходи или го правите за забавление. Ако е монетизация, трябва да третирате блога си като бизнес от първия ден. Освен това започнете да създавате своя имейл списък веднага. Имам и онлайн курс за блогове за храна. Предлага се на FoodBlogBlueprint.com .

Написахте поредица за двойки в Атланта, които управляват ресторанти, която беше много популярна. Имате ли съвет за поддържане на здрав брак жив?

Много съм щастлива да имам любящ и подкрепящ съпруг. Но знам, че се опитваме да се поставим един друг на първо място. Срещаме се един с друг през деня. Дори ако това е само бърз текст. Освен това едно от любимите ми неща е вечер за срещи. Много от нашите включват среща в ресторанта. Той се среща с мен след работа и мисля, че има нещо специално в това да влезеш в ресторанта и да видиш половинката си срещу това да ги видиш как се подготвят (обличане, прическа/гримиране). Той добавя ниво на романтика към вечерта за срещи.

Искате ли да споделите някои от любимите си ресторанти?

Това е труден въпрос, тъй като в Атланта има толкова много фантастични ресторанти! Обичам Better Half в Midtown, Doraku за суши в Buckhead и Poor Calvin's в центъра без особени поръчки. О, и новооткритият чугун в Old Fourth Ward е феноменален!

Имате особена привързаност към агротуризма? Разкажете ни за това.

За нас е толкова важно да знаем откъде идва храната ни и да уважаваме фермерите, които я произвеждат. Още по-важно е младото поколение да знае това. Ето защо смятам, че агротуризмът е важен. Можете да го направите близо или далеч. Организирах групи за кратко пътуване до ферма за праскови в Джорджия, но също така отидох чак до Еквадор, за да видя шоколадовите плантации.

Запазете