Основен Блог Рецепта с гъби, броколи и кокосово къри

Рецепта с гъби, броколи и кокосово къри

Всеки обича къри и това е обрат на класическия зеленчуков сорт! Тази рецепта има всички вкусови и здравословни ползи на вашето средно къри, но е направена с добавка на гъби и броколи.

Включихме тъмнозелените листни зеленчуци – броколи, спанак И зеле – които в идеалния случай искаме да имаме всеки ден, както и малко гъби и домати, които придават различна текстура и цвят на ястието.



Рецепта с гъби, броколи и кокосово къри

Обслужвания: 4

започване на прасковено дърво от семена

Съставки:

  • 2 супени лъжици кокосово масло
  • 1 чаена лъжичка семена от кимион
  • 1 глава лук, нарязан
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 3 см парче пресен джинджифил, настърган
  • 2 червени люти чушки, нарязани на ситно
  • 1 чаена лъжичка смляна куркума
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1 чаена лъжичка къри на прах
  • 250 г гъби копчета, нарязани
  • 1 глава броколи, нарязани на цветчета
  • 4 големи домата, нарязани на ситно
  • 1 х 400 мл тенекия кокосово мляко
  • 400 мл вода
  • 4 големи шепи спанак
  • 2 големи шепи зеле, грубо накъсани и отстранени стъблата
  • Шепа пресен кориандър, нарязан, за гарнитура
  • 50 г препечени бадеми, грубо нарязани, за гарнитура
  • Морска сол и прясно смлян черен пипер
  • Кафяв ориз или соба юфка, за сервиране

Инструкции:



стъпки за създаване на видео игра

Разтопете кокосовото масло в голяма тенджера на среден огън и добавете семената от кимион. Запържете, докато семената започнат да пукат и станат ароматни, след което бързо добавете лука, чесъна, джинджифила и червените люти чушки и запържете за 1–2 минути.

Добавете всички смлени подправки и гответе за 5-7 минути или докато лукът стане прозрачен. Добавете гъбите, броколите, доматите, кокосовото мляко и 400 мл вода и гответе още 10-15 минути, докато гъбите омекнат.

Внимателно разбъркайте спанака и зелето и оставете да увехнат.



Сервирайте върху кафяв ориз или соба юфка и гарнирайте с нарязан кориандър и препечени бадеми. И се наслаждавай!

Интересни Статии