Този японски уорчестър сос е идеалната подправка за хрупкавост тонкацу (пържена пържена котлета). Тонкацу е лесно достъпен в японските хранителни магазини и е лесно да го направите кацу сос у дома.
Най-популярните ниУчете се от най-добрите
С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпкиПреминаване към раздел
- Какво представлява сосът Тонкацу?
- Рецепта за домашен сос от тонкацу
- Научете повече за MasterClass на Ники Накаяма
Какво представлява сосът Тонкацу?
Тонкацу сосът е подправка, подобна на сос Уорчестър, която обикновено се сервира тонкацу в Япония. Сервира се и с други пържени храни като пържено пиле, пиле кацу , korokke (крокети), и окономияки (пикантна палачинка). Търговски японски стил тонкацу сосът съдържа някои от същите съставки, които се съдържат в кетчупа, соса за барбекю и други богати на умами сосове за потапяне; те включват захар, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, оцет, ябълка, сол, домат, царевично нишесте, сини сливи, морков, лук и подправки.
Рецепта за домашен сос от тонкацу
имейл рецепта0 Оценки| Оцени сега
Прави
½ чашаВреме за подготовка
10 минОбщо време
10 минСъставки
- ¼ чаша кетчуп
- ¼ чаша сос Уорчестър
- 1 чаена лъжичка мирин
- 1 чаена лъжичка кафява захар
- 1 чаена лъжичка соев сос
- В малка купа разбийте всички съставки, за да се комбинират. Дегустирайте и коригирайте според нуждите.
- Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника.
Станете по-добър готвач с Годишно членство в MasterClass . Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително Ники Накаяма, Габриела Камара, готвач Томас Келер, Йотам Отоленги, Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс и др.
