Основен Дом И Начин На Живот Клубени срещу коренища: Каква е разликата?

Клубени срещу коренища: Каква е разликата?

Вашият Хороскоп За Утре

Кореновите зеленчуци са широка категория, която често се отнася до различни растения, отглеждани под земята, като картофи, пащърнак и ряпа. Въпреки че всички кореноплодни зеленчуци може да изглеждат свързани, под почвата се случва много, което ги прави различни. Две често срещани категории кореноплодни зеленчуци често се бъркат: грудки и коренища.



Преминаване към раздел


Рон Финли преподава градинарство Рон Финли учи градинарство

Общественият активист и самоук градинар Рон Финли ви показва как да градинарите във всяко пространство, да отглеждате растенията си и да отглеждате собствена храна.



Научете повече

Какво представляват клубените?

Стъблените клубени или истински грудки са луковично модифицирани стъбла, които растат под земята. Грудката расте под земята, за да съхранява хранителни вещества за оцеляване и размножаване през зимата за бъдещи вегетационни сезони. Клубените, растящи под земята, са свързани с първоначалното стъбло чрез нови стъбловидни издънки, наречени столони. Характеристиките на стволови клубени включват листни растения, високо съдържание на нишесте и тенденция да расте близо до повърхността на почвата. Общите примери за консумация на грудки включват картофи, джикама, слънчогледи и сладкиши.

Коренни грудки (като сладки картофи или маниока) често погрешно се класифицират в тази категория, но тъй като имат подути корени (а не стъбла), те не отговарят на техническата сметка за това какво е истинската грудка.

Какво е коренище?

Коренището е вид растително стъбло, което расте хоризонтално под земята и пониква нови растения от възли на повърхността му. Основната цел на коренището е да съхранява въглехидрати и протеини, за да може коренищното растение да оцелее между вегетационните сезони. Примери за коренищни растения включват джинджифил, куркума, аспержи, момина сълза и кана лилия.



Рон Финли преподава градинарство Гордън Рамзи преподава готвене I Д-р Джейн Гудол преподава консервация Волфганг Пак учи готвене

Каква е разликата между клубените и коренищата?

Клубените и коренищата са модифицирани подземни стъбла на растения, които служат като органи за съхранение, но те функционират по два малко различни начина:

  • Модел на растеж : Клубените могат да растат във всяка посока, докато коренищата растат хоризонтално под земята и поникват нов растеж по подземното стъбло, докато растат.
  • Размножаване : И клубените, и коренищата могат да създадат нови растения, но го правят по малко по-различни начини. Клубените имат възли (често наричани очи върху картофените клубени), които се появяват навсякъде по плътта и поникват както нови издънки, така и нови корени, докато коренищата поникват корени по дъното на растежа и стъблата по върха.

Примери за други кореноплодни култури

Съществуват редица подземни култури, които погрешно се категоризират като истински стволови клубени. Някои от растенията, погрешно идентифицирани като грудки, включват:

  • Коренни грудки : Корените грудки се характеризират с подути корени, които съхраняват хранителните си вещества. Примери за годни за консумация коренови грудки включват сладки картофи / картофи и маниока / маниока (коренова грудка). Други растения, отглеждащи се от грудкови корени (които не са годни за консумация) включват георгини, лилейници, божури, циклама и грудкови бегонии.
  • Летни и пролетни луковици : Луковиците имат подути подземни стъбла, подобни на клубените, но моделите им на растеж са различни. Новите луковици растат от основата на оригиналната луковица, докато грудките развиват пъпки на повърхността си и оттам поникват нови стъбла. Примерите за ядливи луковици включват лук, шалот и чесън. Примерите за негодни за консумация луковици включват нарциси, амарилис, минзухари, лалета, кана, гладиоли и зюмбюли.
  • Корм : Раковините имат подути подземни стъбла за съхранение на хранителни вещества, като стволови клубени, но луковиците имат базална плоча (плоската част на растението, където расте коренът), докато грудките нямат. Примери за луковици включват таро (наричани още кокоями или маланга), каладиум (слонови уши) и фрезии.

MasterClass

Предложено за вас

Онлайн класове, преподавани от най-големите умове в света. Разширете знанията си в тези категории.



Рон Финли

Преподава градинарство

Научете повече Гордън Рамзи

Преподава на готвене I

Научете повече Д-р Джейн Гудол

Преподава на консервация

Научете повече Wolfgang Puck

Учи на готвене

Научете повече

Научете повече

Отгледайте собствената си градина с Рон Финли, самоописания „Гангстерски градинар“. Вземете годишното членство в MasterClass и научете как да отглеждате пресни билки и зеленчуци, да поддържате живи растения в къщи и да използвате компост, за да направите общността - и света - по-добро място.


Калория Калкулатор