Основен Храна Разбиране на доказателството за алкохола: Как се измерва доказателството за алкохола?

Разбиране на доказателството за алкохола: Как се измерва доказателството за алкохола?

Ако етикетът за алкохол върху бутилка водка показва, че е „80 доказателство“, това число се отнася до алкохолното съдържание на водката. Ето как да разберете какво означава алкохолно доказателство.

Най-популярните ни

Учете се от най-добрите

С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпки

Преминаване към раздел


Гордън Рамзи учи да готви. Гордън Рамзи учи да готви

Вземете готвенето си на следващото ниво в първия MasterClass на Gordon за основни методи, съставки и рецепти.



Научете повече

Какво е доказателство за алкохола?

Устойчивостта на алкохол е мерна единица, използвана за определяне на количеството етанол (етилов алкохол) в алкохолните напитки. Колкото по-висока е стойността на алкохола, толкова по-силна е напитката. Тази система за измерване на алкохолното съдържание се използва предимно в Съединените щати, където доказателството за алкохол се определя като двойно количество алкохол по обем (ABV). Например, ако уискито е 50 процента обем алкохол, това е уиски със 100 доказателства.

Защо алкохолът се измерва като доказателство?

Измерването на силата на алкохола с помощта на доказателствената система може да бъде проследено до Англия от шестнадесети век, където алкохолът се облага с различни ставки в зависимост от количеството алкохол, което съдържа. За да може правителството да разбере дали алкохолът трябва да се облага с по-висока ставка, беше извършена оценка, известна като тест за барут. Този тест се състоеше в накисване на гранула барут в ликьора, след което опит за запалване. Ако пелетите изгорят, алкохолът следователно е достатъчно силен, за да отговори на по-високия данъчен праг и по този начин е класифициран като доказателствен дух.

Гордън Рамзи преподава готвене I Wolfgang Puck учи готвене Алис Уотърс учи изкуството на домашното готвене Томас Келер преподава техники за готвене

Как се измерват доказателствата за алкохол по света?

Днес доказателството за алкохол се изчислява по различен начин в зависимост от държавата. Ето три начина за измерване:



  • В САЩ : Американското законодателство счита, че доказателството за алкохол е два пъти повече от процента ABV. Така че алкохол, съдържащ 60 процента алкохол в САЩ, би бил 120 доказателство.
  • Във Франция : Френската доказателствена система, скалата на Гей-Люсак, е разработена от френския учен Джоузеф-Луи Гей-Люсак през 1824 г. и използва „градуси GL“ като своя мерна единица. Франция смята, че доказателството за алкохол е точно равно на процента ABV. Така че алкохол във Франция, съдържащ 60% алкохол, би бил 60 градуса доказателство (или 60 градуса GL).
  • В международен план : Повечето държави, включително Обединеното кралство, използват европейската скала, разработена от Международната организация по законна метрология (OIML). Този прост метод, известен също като стандарт ABV, по същество е същият като скалата на Гей-Люсак, освен че не е необходимо преобразуване в доказателство. Така алкохол, съдържащ 60 процента алкохол, ще бъде етикетиран като 60 процента ABV.

MasterClass

Предложено за вас

Онлайн класове, преподавани от най-големите умове в света. Разширете знанията си в тези категории.

Гордън Рамзи

Преподава на готвене I

Научете повече Wolfgang Puck

Учи на готвене



Научете повече Алис Уотърс

Преподава на изкуството на домашното готвене

Научете повече Томас Келер

Преподава на техники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйца

Научете повече

Научете повече

Научете повече за миксологията от печелившите бармани. Прецизирайте небцето си, опознайте света на спиртните напитки и разклатете перфектния коктейл за следващото ви събиране с годишното членство в MasterClass.


Интересни Статии