Основен Храна Как да направите перфектен хляб с чесън: проста рецепта за хляб с чесън

Как да направите перфектен хляб с чесън: проста рецепта за хляб с чесън

Перфектната гарнитура за италианско-американски ястия като лазаня и спагети, хлябът с чесън е маслен, с много пресен аромат на чесън.

Най-популярните ни

Учете се от най-добрите

С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпки

Преминаване към раздел


Гордън Рамзи учи да готви. Гордън Рамзи учи да готви

Вземете готвенето си на следващото ниво в първия MasterClass на Gordon за основни методи, съставки и рецепти.



Научете повече

Какво е хляб с чесън?

Чесновият хляб е препечен хляб - обикновено френски хляб или багет - покрит с масло или зехтин, чесън, билки и понякога сирене. Хлябът с чесън се получава от италианска брускета и обикновено се сервира заедно с италиански храни като паста, лазаня или пица.

1 пинта е равна на 2 чаши

Как да си направим перфектен чеснов хляб

Научете как да направите най-добрия чеснов хляб в три лесни стъпки.

  1. Направете чесновото масло . Комбинирайте омекотеното масло с чесън, сирене, магданоз, сол и черен пипер. Сместа от чесново масло може да бъде направена предварително и охладена; оставете го да достигне стайна температура преди употреба.
  2. Пригответе багета . Нарежете дълбоки прорези в питката от единия до другия край, но не прерязвайте докрай. Поставете багета върху голямо парче алуминиево фолио. Намажете чесново масло във всяка цепка. Увийте хляба във фолио.
  3. Изпечете хляба . Поставете хляба, увит с фолио, върху лист за печене и печете във фурна с температура 400 ° F за 15 минути, след което внимателно отворете фолиото, за да изложите горната част на хляба. Върнете във фурната и печете до златисто кафяво отгоре и хрупкаво по краищата, още около 5 минути.
Гордън Рамзи преподава готвене I Wolfgang Puck учи готвене Алис Уотърс учи изкуството на домашното готвене Томас Келер учи готварски техники

3 вариации на класически хляб с чесън

Ако сте приготвили класически домашен хляб с чесън и сте готови да се разклоните, има няколко вкусни вариации:



направете свой собствен герой за видеоигри
  1. Хляб със сирен чесън : За сирен чеснов хляб печете хляба с чесън за около 15 минути, след това извадете и поставете парче сирене моцарела с ниско съдържание на влага във всяка цепка. Върнете питката непокрита във фурната, докато сиренето стане на мехурчета, още около 5 минути.
  2. Билка чеснов хляб : Когато правите масло от чесън, добавете комбинация от нежни билки като босилек и лук. Направете малко допълнителна билкова смес и я поръсете върху хляба, когато я извадите от фурната.
  3. Допълнителен чеснов хляб с чесън : За наистина остър чеснов хляб, като този, който ще намерите в италиански ресторант, добавете чесън на прах и сушен риган към маслената смес заедно с прясно пресованите скилидки чесън.

Рецепта за чеснов хляб

имейл рецепта
0 Оценки| Оцени сега
Прави
1 хляб
Време за подготовка
10 мин
Общо време
30 мин
Време за готвене
20 мин

Съставки

  • ½ чаша несолено масло, омекотено (или използвайте комбинация от масло и екстра върджин зехтин)
  • 4–6 скилидки чесън, настърган или натрошен с щипка сол
  • ½ чаша пармезан, настърган
  • ¼ чаша нарязан магданоз
  • ¼ чаена лъжичка кошерна сол
  • Прясно смлян черен пипер
  • 1 хляб френски хляб или багет
  1. Загрейте фурната до 400 градуса.
  2. Направете смес от чесново масло: В малка купа комбинирайте омекотеното масло с чесън, пармезан, магданоз, сол и черен пипер.
  3. С помощта на остър нож за хляб изрежете прорезите в питката на разстояние 1 инч. Нарежете процепите възможно най-дълбоко, като същевременно хлябът остава непокътнат. Прехвърлете питка върху голямо парче алуминиево фолио.
  4. С помощта на шпатула, нож или лъжица разпределете чесново масло във всяка цепка в хляба. Увийте хляба във фолио и поставете върху тава за печене.
  5. Изпечете питка 15 минути, след това отворете и оставете да се пече до златисто кафяво, още около 5 минути.

Станете по-добър готвач с годишното членство в MasterClass. Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително Масимо Ботура, Габриела Камара, готвач Томас Келер, Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс и др.