Как да печем сладки картофи: Основна рецепта за печен сладък картоф

Научете как да печете сладки картофи за лесна и вкусна гарнитура.

Учете се от най-добрите

Преминаване към раздел

• Как да сервираме печен сладък картоф
• Обикновена печена сладка картофена рецепта

Вземете готвенето си на следващото ниво в първия MasterClass на Gordon за основни методи, съставки и рецепти.

Как да сервираме печен сладък картоф

Сладките картофи (известни също като ямс, въпреки че технически има разлика) са гъвкав кореноплоден зеленчук. Можете да възпроизведете сладостта им и да ги долеете с кафява захар, кленов сироп и блатове за карамелизиран гювеч от сладки картофи, или можете да ги пюрирате в сладък картоф. Можете също така да ги вземете в солена посока, като ги залеете с пържено яйце за закуска или ги добавите към веганска зърнена купа с киноа и авокадо. След като научите тази проста техника за печене на сладки картофи, ще искате да ги ядете за закуска, обяд и вечеря. Опитайте хрупкави печени сладки картофи като тако пълнеж: увити в тортили и гарнирани с маринован лук, котия, салса и кориандър. Или печете картофи от сладък картоф и ги поднасяйте с бургери или пържено пиле.

Обикновена печена сладка картофена рецепта

1 Оценки| Оцени сега

Сервира

Време за подготовка

Общо време

Време за готвене

Съставки

• 3 големи сладки картофа, изтъркани
• 2 супени лъжици зехтин екстра върджин или затоплено кокосово масло
• 1 чаена лъжичка кошерна сол или морска сол
• ⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• ¼ чаена лъжичка червен пипер
• ⅛ чаена лъжичка кимион
• ⅛ чаена лъжичка чесън на прах

1. Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт. За лесно почистване покрийте голям лист за печене или плитка форма за печене с хартия за печене.
2. Обелете сладките картофи, ако желаете, или оставете корите от сладки картофи включени (те са годни за консумация). Нарежете сладките картофи на клинове или парчета с размер на хапка. Кубчетата сладки картофи са чудесни за салати, докато клиновете от сладки картофи са лесна гарнитура. Каквато и форма да изберете, опитайте се да направите парчетата еднакви по размер за равномерно готвене.
3. Подредете сладките картофи на един слой върху тавата за печене. Полейте със зехтин и поръсете със сол, черен пипер, червен пипер, кимион и чесън на прах. Хвърлете, за да покриете равномерно.
4. Печете, докато омекнат, хрупкави и леко овъглени, около 45 минути, като хвърлите около половината време за готвене.

Станете по-добър готвач с годишното членство в MasterClass. Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително Габриела Камара, готвач Томас Келер, Масимо Ботура, Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс и др.