Рецепта от лешниково масло: Как да си направим печено лешниково масло

Лешниковото масло е кремообразно намазване, което можете да направите от уюта на собствената си кухня.

Учете се от най-добрите

Преминаване към раздел

• Какво е лешниково масло?
• 3 начина за използване на лешниково масло
• Рецепта за домашно лешниково масло

Какво е лешниково масло?

Маслото от лешник е намазка, направена чрез смесване на печени лешници в паста. Това ароматно ядково масло е отличен източник на протеини, фибри, антиоксиданти, витамин В и витамин Е. С богатия си, орехов вкус, лешниковото масло прави перфектен съпровод на препечен хляб палачинки , сладолед и бисквитки.

3 начина за използване на лешниково масло

Най-простият начин да се насладите на лешниковото масло е да го намажете върху препечен хляб, но наистина блести в десертите.

1. Смесете го с шоколада . Можете да направите домашна версия на Nutella, кремообразното италианско шоколадово лешниково масло, като го включите суров какао на прах или смлян шоколадов чипс във вашето лешниково масло.
2. Използвайте го като топинг за сладолед . Добавете допълнително богатство и текстура към шоколадовия или ванилов сладолед с добавяне на супена лъжица лешниково масло.
3. Добавете го към бисквитките . Добавете лешниково масло в следващата си партида бисквити с шоколадов чипс за още един слой богатство.

Рецепта за домашно лешниково масло

0 Оценки| Оцени сега

Прави

Време за подготовка

Общо време

Време за готвене

Съставки

• 2 чаши сурови лешници
• ½ чаена лъжичка морска сол, плюс още на вкус
• 1 супена лъжица лешниково масло (по желание)
• 1 супена лъжица кленов сироп

1. За по-ароматно намазване започнете с печенето на лешниците (по желание). Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Разстелете лешниците върху немазания блат за печене на един слой и печете до ароматно и златисто кафяво, около 10–15 минути. Оставете да се охлади до стайна температура, около 15 минути.
2. В кухненски робот или високоскоростен пасатор пулсирайте печени лешници до нарязване на ситно, около 30 секунди. За буци лешниково масло извадете ¼ чаша нарязани ядки и оставете настрана.
3. Обработвайте, докато ядките образуват гладка, плътна паста, около три минути, като правите пауза на всяка минута, за да остържете страните на купата.
   
4. Добавете сол, масло и кленов сироп и продължете да обработвате, докато се включи напълно, около минута. За буци лешниково масло, добавете нарязаните ядки обратно и пулсирайте няколко пъти, за да включите.
5. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до един месец. Ако се получи отделяне на масло, просто разбъркайте, докато стане гладко.

Станете по-добър готвач с Годишно членство в MasterClass . Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително Габриела Камара, готвач Томас Келер, Масимо Ботура, Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс и др.