Писателят Ърнест Хемингуей беше добре документиран пияч и когато пиеше в любимия си бар в Хавана, Куба - El Floridita, той пиеше Daiquiris. Hemingway Daiquiri (наричан още Hemingway Special или Hemingway Cocktail), е суха напитка, която се счита за каноничен коктейл.
Най-популярните ниУчете се от най-добрите
С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпкиПреминаване към раздел
- Историята на Хемингуей Дайкири
- Класически Дайкири срещу Хемингуей Дайкири
- Класическа коктейлна рецепта на Hemingway Daiquiri
- Научете повече за MasterClass на Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana
Историята на Хемингуей Дайкири
Според легендата Хемингуей влезе в Ел Флоридита една нощ; тук той опита дайкири, който барманът беше подготвил, и предложи изобретателната обратна връзка за намаляване на захарта и удвояване на рома. Тази рецепта - с огромните четири унции ром и без захар - стана известна като Papa Doble (папата е кубинският прякор на Хемингуей).
За да отговори на по-голямо разнообразие от вкусове, El Floridita освети рома и добави ликьор от мараскино за намек за сладост. Този коктейл стана известен като Hemingway Special или Hemingway Daiquiri. Макар и не толкова интензивна като Papa Doble, тя все още е тръпчива, алкохолна напитка, която вече е официално призната от Международната асоциация на барманите. Когато приготвяте хемингуейски дайкири, може да откриете, че е прекалено тръпчив за вашия вкус. Ако е така, не сте сами - много миксолози добавят една четвърт унция прост сироп към рецептата, за да й помогнат да слезе малко по-гладко.
Класически Дайкири срещу Хемингуей Дайкири
Класически дайкири са основната рецепта за всички други дайкири и призовават само за три съставки - ром, сок от лайм и прост сироп - за да се получи перфектен баланс между сладко и кисело. Hemingway Daiquiri призовава за комбинация от цитрусови плодове - пресен сок от лайм и пресен сок от грейпфрут - и почита традиционното пренебрежение на Хемингуей към сладките напитки, като вместо това за подсладител избира ликьор от мараскино.
Линет Мареро и Райън Четияуардана преподават миксология Гордън Рамзи преподава готвене I Wolfgang Puck учи готвене Алис Уотърс учи изкуството на домашното готвенеКласическа коктейлна рецепта на Hemingway Daiquiri
имейл рецепта0 Оценки| Оцени сега
Прави
1 коктейлВреме за подготовка
2 минутиОбщо време
2 минутиСъставки
- 2 унции бял ром
- ½ унция ликьор от мараскино
- ¾ унция сок от лайм (за предпочитане пресен)
- ½ унция сок от грейпфрут (за предпочитане пресен)
- Ледени кубчета
- По избор: Варов клин или варово колело, за гарнитура
- Изсипете ром, ликьор от мараскино, сок от лайм и сок от грейпфрут в шейкър за коктейли, пълен с лед.
- Разклаща се добре, докато се охлади.
- Прецедете в охладена чаша за коктейли (или охладена чаша купе). По желание украсете с варов клин. Сервирайте студено.
Научете повече за миксологията от печелившите бармани. Прецизирайте небцето си, опознайте света на спиртните напитки и разклатете перфектния коктейл за следващото ви събиране с годишното членство в MasterClass.
