Рецептата за коктейл от авиацията беше една от ранните култови класики на миксологията. Със своя отчетлив лилав цвят и флорални нотки, Aviation беше популярен коктейл за кратко. Коктейлът обаче включва няколко ключови, но редки ликьора, което прави Aviation по-скоро специална напитка, отколкото обикновен коктейл.
Преминаване към раздел
- Каква е историята на авиационния коктейл?
- Авиационна рецепта
- Научете повече за MasterClass на Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana
Барманите от световна класа Линет и Райън (известен още като г-н Лайън) ви учат как да правите перфектни коктейли у дома за всяко настроение или повод.
Научете повече
Каква е историята на авиационния коктейл?
Авиационният коктейл е напитка, която съществува от началото на ХХ век. Оригиналната му рецепта, според Hugo Ensslin’s Рецепти за смесени напитки (1916), призова за джин, ликьор от мараскино, крем де виолета и лимонов сок. Този класически коктейл преживява възходи и падения в популярността, но никога не изчезва напълно от барманската сцена поради появата си в друг влиятелен том, Harry Craddock’s Книгата за коктейли от Савой (1930). Разнообразие от други книги за бармани съдържаха рецепта за този класически коктейл от джин, но те не включваха рядката крем де виолета, която според някои е истинската авиационна рецепта.
Напитката преживява възраждане в края на 90-те години, когато изкуството на миксологията се завръща и с повече достъп до флорални ликьори, класическата лилава напитка се завръща на сцената.
Авиационна рецепта
Прави
1 коктейлВреме за подготовка
3 минОбщо време
3 минСъставки
- 2 унции джин
- ¼ унция ликьор от мараскино
- ¼ унция виолетов крем
- ½ унция пресен лимонов сок
- Украсете с череша от мараскино или огнена лимонова кора
- Пригответе охладена чаша Мартини и съберете джин, ликьор мараскино, крем де виолета и лимонов сок.
- Напълнете шейкър за коктейли с лед и налейте съставките.
- Разклатете добре.
- Прецедете в чашата на Мартини.
- Украсете с марашино череша или лимонова кора.
Научете повече за миксологията от печелившите бармани. Прецизирайте небцето си, опознайте света на спиртните напитки и разклатете перфектния коктейл за следващото ви събиране с годишното членство в MasterClass.
