Наистина ли закуската е най-важното хранене за деня? Повечето биха се съгласили, че закуската е най-важното хранене за деня, а изследванията показват, че хората, които закусват, са по-стройни. Те са склонни да ядат по-малко през деня и по-специално да закусват по-малко. Експертите преди това предупреждаваха, че пропускането на закуска е сигурен начин да накарате хората да нахлуят в чекмеджето за закуски и да трупат килограми. И все пак изглежда, че няма убедителни доказателства в подкрепа на подобни твърдения.
Изследване, проведено от проекта Bath Breakfast Project в Университета в Бат във Великобритания, изследва консумацията на закуска или сутрешното гладуване и използва оценки на енергийния баланс и здравето при население със затлъстяване. Те открили, че нито хората с наднормено тегло, които закусват, нито тези, които я пропускат, не са отслабнали.
Това са открития, подобни на по-ранното проучване на групата върху слаби хора, за които е установено, че са консумирали средно над 500 калории повече на ден, ако са закусвали.
Въпреки силното обществено убеждение по отношение на ролята на редовната закуска за човешкото здраве, повечето доказателства, свързващи пропускането на закуската с отрицателни здравни резултати, се основават на напречни асоциации и проспективни кохортни проучвания, пишат авторите.
Учените добавят, че доказателствата се вписват в това, което други откриват напоследък.
Рандомизираните контролирани проучвания при свободно живеещи възрастни започнаха да поставят под въпрос причинно-следствената природа на тези връзки между навиците за закуска, компонентите на енергийния баланс и здравето, казаха те.
Връзката между пропускането на закуска и преяждането по-късно е допълнително опровергана от друго рандомизирано контролирано проучване с 283 души, което не е установило разлика в наддаването на тегло между тези, които са закусвали и тези, които не са яли.
Изследването е публикувано за първи път в American Journal of Clinical Nutrition.
Въпросът със закуската е част от продължаващия дебат около гладуването и изследователите заключават, че храненето сутрин е личен избор. Ако не сте гладни, тогава не яжте от някаква представа, че закуската е от съществено значение. Ако сте гладни, изберете здравословна храна, с която да започнете деня си – ще се почувствате много по-добре в тези следобедни часове.
И една допълнителна забележка, ако искате да окажете влияние върху деня си (и/или фигурата си_, помислете да се движите малко сутрин. Опитайте се да ходите до работа, да се разхождате из квартала, да правите малко йога и медитация, преди да излезете от къщата или нещо, което ви кара да се движите. Физическата активност сутрин ще ви помогне да накарате кръвта ви да тече и ще ви доведе до повече енергия, с която да се справите с деня си.
