Тази салата от средиземноморски нахут приема вкусовете на гръцка салата и добавя гарбанцо фасул, пълен с протеини. Тъй като салатата от нахут се запазва добре, това е чудесна възможност за обяди и пикници на пикник. Средиземноморската салата от нахут може да бъде и веган, без глутен алтернатива на салата от макаронени изделия или салата от боб.
Най-популярните ниУчете се от най-добрите
С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпкиПреминаване към раздел
- Какво да сервираме със салата от средиземноморски нахут
- Рецепта за салата от средиземноморски нахут
- Научете повече за MasterClass на Йотам Отоленги
Какво да сервираме със салата от средиземноморски нахут
Въпреки че салатата от средиземноморски нахут може да бъде основно ястие сама по себе си, тя също така прави чудесна гарнитура за ароматни меса на скара или кебапчета . Напълнете джобовете на пита със салата от нахут и хумус за забавление на фалафел. Ако сте човек, който обича да приготвя храна за седмичните обеди или вечери, можете да добавите към вашата салата от нахут със сурово зеле, варена киноа, варен черен боб, авокадо, остатъци от печени зеленчуци или кисели краставички.
Рецепта за салата от средиземноморски нахут
Сервира
4Време за подготовка
30 минВреме за готвене
30 минСъставки
- ½ червен лук, нарязан на тънки филийки
- ¼ чаша пресен лимонов сок, плюс още, ако е необходимо
- 2 кутии нахут от 15 унции
- 1 пинта чери домати (или гроздови домати), разполовени
- Cheese паунд сирене фета, на кубчета
- ½ чаша маслини от каламата, без костилки
- 1 английска краставица, тънко нарязана
- 1 скилидка чесън, обелена
- 1 чаена лъжичка кошерна сол, плюс още на вкус
- 1 супена лъжица оцет от червено вино (или оцет от бяло вино)
- ¼ чаша зехтин екстра върджин
- ⅛ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- ½ чаша пресни билкови листа като пресен магданоз риган, копър, кориандър и / или мента
- Поставете нарязан червен лук в малка купа и залейте с лимонов сок, за да се покрие. Оставете да мацерирате поне 15 минути.
- Междувременно комбинирайте съставките на салатата. В голяма купа комбинирайте нахут, домати, сирене фета, маслини каламата и резени английска краставица.
- Направете винегрета. С помощта на хаванче чукнете скилидка чесън и сол в паста. Прехвърлете в малка купа за смесване и разбъркайте оцет. Добавяйте зехтин на бавен, постоянен поток, непрекъснато разбивайки. Овкусете и коригирайте подправките.
- Хвърлете съставките за салата с дресинг за салата, за да покриете. Добавете мацерирани филийки червен лук и хвърлете, за да комбинирате. Оставете да престои при стайна температура или в хладилника, докато вкусовете се разтопят, поне 15 минути. Овкусете и коригирайте подправката, като добавите пипер. Непосредствено преди сервиране се хвърля с пресни билки.
Станете по-добър готвач с годишното членство в MasterClass. Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително Йотам Отоленги, Габриела Камара, готвач Томас Келер, Масимо Боттура, Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс и др.
