10 култури за студено време, които да растат през есента и зимата

Хладни сезонни култури могат да оцелеят при ниски температури и студове. Съберете тези обилни зеленчуци през есента, зимата или ранната пролет.

е пилешко червено или бяло месо

Преминаване към раздел

• 10 култури за студено време, които да растат през есента и зимата
• 3 съвета за градинарство при студено време
• Научете повече
• Научете повече за MasterClass на Рон Финли

Общественият активист и самоук градинар Рон Финли ви показва как да градинарите във всяко пространство, да отглеждате растенията си и да отглеждате собствена храна.

10 култури за студено време, които да растат през есента и зимата

Засадете и съберете тези издръжливи зеленчуци в точното време и можете да се насладите на вкусни домашно приготвени продукти през цялата година, дори когато времето е студено.

1. Грах : Можете или да засадите грах в края на лятото като хладна сезонна култура, за да приберете през есента, или в много ранна пролет, когато земята е студена, но след като е изминала последната слана.
2. Свързване на лук : Лукът е многогодишен, което означава, че расте целогодишно. Ако ги засадите в края на лятото, можете да вземете първата си реколта през есента, а още да следвате в началото на пролетта.
3. Кейл : Kale е популярна култура за студено време. Ако го засадите приблизително шест до осем седмици преди очакваната първа слана, можете да се насладите на множество реколти през есента и началото на зимата. Лекият студ няма да навреди на кейла; всъщност често го прави по-сладък, тъй като растенията произвеждат захари, за да се справят със студените температури.
4. Зелена зеле : Ябълките са тясна връзка на кейла и макар да са по-горчиви, те са толкова хранителни. Collards са регионален специалитет в американския юг, където зимата е мека, но те могат да се справят с температури под нулата.
5. брюкселско зеле : Брюкселското зеле е надеждна култура през хладния сезон. Една или две студове няма да им навредят - всъщност малко студ ще ги направи по-сладки, но обикновено трябва да отглеждате брюкселско зеле при температури между 45 и 75 ° F.
6. Карфиол : Карфиолът е малко изискан, но все пак е една от най-надеждните есенни култури. Нещо повече, той се съхранява добре, когато е в хладилник, поради което е лесно да се намери в магазините за хранителни стоки през зимата.
7. Праз : Празът може да толерира замръзнала почва и дори може да оцелее при температури до 20ºF. Празът узрява надеждно в края на есента и може да се бере през зимата.
8. Рукола : Засадете рукола в края на лятото и се подгответе за нейното узряване във вашата есенна градина. Зелените рукола не са култура през топлия сезон, така че не засаждайте твърде рано или ще получите горчива реколта.
9. Ряпа : Ряпата е надеждна зимна култура. Можете да печете ряпа заедно с други наследствени зеленчуци през зимата или да ги пюрирате в супа. Засажда ряпа във вашето градинско легло около средата на есента, за да осигури зимна реколта.
10. Колраби : Колраби, по-сладък братовчед на ряпата, е култура през прохладния сезон, която расте най-добре при температури от 40 до 75ºF. Засадете кольраби в края на лятото и приберете през есента.

3 съвета за градинарство при студено време

Можете абсолютно да поддържате живите си културни сезони живи през студените зимни месеци, ако следвате няколко ключови съвета за градинарството.

1. Имайте предвид замръзването . Прозорец за засаждане на хладни сезонни култури се отваря в края на лятото и началото на есента; веднъж зрели, много от тези култури всъщност могат да преживеят слаба слана (при мек климат те дори могат да продължат да произвеждат през зимните месеци).
2. Използвайте студена рамка . Студената рамка е конструкция, която изграждате около вашите култури (или над градина с повдигнато легло), за да защитите вашите ценни зеленчуци от елементите. Студените рамки имат прозрачен покрив, който предпазва вашите растения от прекомерен дъжд, но също така пропуска светлина. Ако студената рамка е запечатана, можете да задържате вътрешната топлина, което ще помогне на вашите растения да оцелеят през зимата.
3. Разстелете мулч, за да защитите корените . Ако се наслои правилно, мулчът предпазва корените на вашите растения от измръзване и прекомерен дъжд. Мулчирайте посевите си преди първото силно замразяване.

Научете повече

Отглеждайте сами храната си с Рон Финли, самоописания „Гангстерски градинар“. Вземете годишното членство в MasterClass и научете как да отглеждате пресни билки и зеленчуци, да поддържате живи растения в къщи и да използвате компост, за да направите общността - и света - по-добро място.