Гръцката салата е пикантна комбинация от свежа, хладна маруля с домати, маслини и солено, пикантно сирене фета, което може да работи като гарнитура или предястие.
Най-популярните ниУчете се от най-добрите
С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпкиПреминаване към раздел
Какви съставки има в гръцката салата?
Най-добрите гръцки салати са витрина на средиземноморски вкусове: сладката топлина на пресен червен лук, охлаждаща краставица и сочни домати, съчетани със солен едно-два пунш от сирене фета и маслини от каламата. Всичко се хвърля в ярък винегрет, приготвен с лимонов сок и оцет от червено вино. Традиционна гръцка салата, известна като хориатики в Гърция, не съдържа маруля, както много от нейните американски вариации. Сервирайте гръцка салата заедно с топли филийки пита, или като допълнение към по-голям мезе.
4 вариации на гръцката салата
Гръцката салата е гъвкава и може да побере произволен брой допълнения или замествания:
- Разменете марулята ромен с къдраво зеле, за да стане по-обилно.
- Добавете още зеленчуци като кубчета авокадо или зелени чушки.
- Придайте на салатата повече текстура, като я залеете с хрупкав нахут.
- Нагоре маринованите нотки с чушки пеперончини или банан.
Рецепта за гръцка салата
имейл рецепта0 Оценки| Оцени сега
Прави
2 салатиВреме за подготовка
10 минОбщо време
10 минСъставки
- 1 малка глава маруля ромен, измита и нарязана на парчета с размер на хапка
- ½ чаша чери домати (или гроздови домати), нарязани на половинки или четвъртинки
- Оранжерия или английска краставица, разполовена по дължина и нарязана напречно на 1-инчови парчета
- ½ чаша маслини без каламка без костилки, грубо нарязани
- 1 малка червена глава лук, разполовен, след това нарязан по дължина на полумесеци
- 3-4 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 2 супени лъжици оцет от червено вино
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок, от около 1 лимон
- 1 голяма скилидка чесън, пресована или смляна
- ½ чаена лъжичка сушен риган
- Кошер сол и черен пипер, на вкус
- ¼ чаша фета от овче мляко, натрошена или нарязана на парченца
- За да направите винегрета, разбъркайте червения винен оцет, лимоновия сок, чесъна и сушения риган. Добавете зехтина, разбъркайте, за да комбинирате, и подправете със сол и черен пипер. Вкус и коригиране на киселинността според предпочитанията.
- В голяма купа смесете румейн, домати, краставици, маслини и лук. Внимателно хвърляйте с ръце, за да разнесете равномерно съставките.
- Поливайте дресинга за салата по няколко супени лъжици наведнъж, като хвърляте между всяко добавяне. Роменът трябва да бъде покрит, но не претеглен от винегрета.
- Прехвърлете в отделни купички за салата, ако е предпочитано, и отгоре с фета. Поръсете със сух риган и сервирайте.
Станете по-добър готвач с годишното членство в MasterClass. Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително Габриела Камара, готвач Томас Келер, Масимо Ботура, Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс и др.
как да бъдем по-добър поет
