Ръководство за отглеждане на артишок: Как да отглеждаме и да се грижим за артишок

Ако търсите голямо, поразително и екзотично растение за домашната си градина, помислете за засаждане на артишок тази година. Артишокът ( Cynara scolymus ) е от семейство магарешки бодил, с огромни листа, събрани заради годни за консумация цветни пъпки, наречени артишок сърца.

как да напиша шпионски роман

Преминаване към раздел

• 3 вида артишок
• Как да отглеждаме артишок в различен климат
• Колко време отнема отглеждането на артишок?
• Как да трансплантирате артишок
• Как да засадите артишок от семена
• Как да отглеждаме и да се грижим за артишок
• Как да берем артишок
• Научете повече
• Научете повече за MasterClass на Рон Финли

Общественият активист и самоук градинар Рон Финли ви показва как да градинарите във всяко пространство, да отглеждате растенията си и да отглеждате собствена храна.

3 вида артишок

Има няколко различни разновидности на артишок, които можете да отглеждате във вашата зеленчукова градина :

1. Зелен глобус . Артишокът Green Globe е най-често срещаният в САЩ, особено в Калифорния, но не е толкова издръжлив, колкото другите сортове в необработени условия на отглеждане.
2. Имперска звезда . Ако търсите издръжлив артишок, който ще расте добре ежегодно, артишокът Imperial Star е идеален за градинари с артишок в по-студен климат.
3. Виолетово / Виолетово . Артишокът Виолета е наследствен сорт с лилаво оцветяване на пъпките на артишок. Растението е малко по-малко от другите сортове, така че е добър вариант за градинари с ограничени пространства.

Как да отглеждаме артишок в различен климат

Артишок може да се отглежда на повечето места в САЩ, независимо от климата. Климатът, в който живеете, обаче ще определи как ще отглеждате артишок:

• Топъл климат . Артишокът расте естествено в Средиземно море, с меко лято и хладна зима, така че те растат добре като трайни насаждения на открито в по-голямата част от Съединените щати - навсякъде в зоните на устойчивост USDA 7 или по-топло (въпреки че горещите южни лета могат да бъдат трудни за растението).
• Студен климат . Ако климатът ви е по-студен от зона 7, все още можете да отглеждате артишок, въпреки че ще трябва да решите какво да правите през студената зима. Повечето градинари на артишок със студен климат просто отглеждат артишок като едногодишни растения, като започват от реколтата си със семена или трансплантират зрели растения в градината си всяка пролет. Други градинари от артишок със студен климат ги отглеждат в саксии целогодишно, като всяка зима внасят саксиите вътре, за да запазят растенията защитени от силен студ.

Колко време отнема отглеждането на артишок?

Артишокът е бавен производител - може да отнеме от 85 до 120 дни подходящо пролетно и лятно време, за да произведе цветя. Освен това повечето артишокови растения ще започнат да произвеждат цветя едва на втората си година. Някои градинари купуват предварително стартирани растения, едногодишни сортове или използват тактика за яровизиране, когато отглеждат от семена, при което подвеждат разсада да повярват, че са го направили през зимата. Яровизацията насърчава растенията да произвеждат цветя през първата си година.

Как да трансплантирате артишок

Най-лесният начин да започнете да събирате артишок през първата година от засаждането е да закупите предварително стартирани артишокови растения и да ги трансплантирате в градината си. Изчакайте до последната дата на замръзване, за да засадите предварително стартираните артишокови растения.

1. Изберете сайта . Артишокът се нуждае от пълно слънце, така че изберете място, което получава най-малко шест часа на ден. Те също растат високи и широки, така че не забравяйте да намерите място, където всяко растение има около два фута пространство от двете страни.
2. Подгответе градинското легло . Като тежки хранилки за корени, артишокът се справя най-добре в добре дренираща се почва, богата на органични вещества, така че смесете рибна емулсия, компост или друг естествен тор с почвата, за да им дадете много хранителни вещества. Ако искате да засадите артишок в саксии, изберете саксия с ширина най-малко два фута. Засаждането в саксии е особено полезно, ако зимите ви станат твърде студени и трябва да занесете растенията на закрито.
3. Изкопайте дупки . Изкопайте дупка за всяко растение артишок, на разстояние най-малко четири фута един от друг. Коренните топчета от артишок обикновено са с размерите на голям сладък картоф, така че не е нужно да копаете особено дълбоко или широко, за да поберете корените.
4. Растение . Поставете всяко растение в дупката, като се уверите, че дупката ще побере цялата коренова топка. След това натрупайте мръсотия обратно в дупката, за да закрепите растението артишок.
5. Вода . След засаждането поливайте равномерно артишока, за да уталожи почвата и да подхрани растенията.

MasterClass

Предложено за вас

Онлайн класове, преподавани от най-големите умове в света. Разширете знанията си в тези категории.

Преподава градинарство

Преподава на готвене I

Преподава на консервация

на каква температура да съхранявате червено вино

Учи на готвене

Как да засадите артишок от семена

Мислете като професионалист

Общественият активист и самоук градинар Рон Финли ви показва как да градинарите във всяко пространство, да отглеждате растенията си и да отглеждате собствена храна.

Ако искате да засадите артишок от семена, имайте предвид, че много артишоци не покълват вярно на семената, което означава, че може да откриете, че някои от вашите разсад растат в напълно различни сортове артишок от избраните от вас. Когато засаждате артишок от семена, засадете повече, отколкото сте планирали да отглеждате, за да отчетете всички сортове, които не сте възнамерявали да отглеждате.

1. Пригответе вътрешни тави с пръст . За да дадете на вашите семена главен старт през вегетационния сезон, ще искате да ги стартирате на закрито в края на зимата или началото на пролетта, поне два месеца преди времето навън да е готово за разсаждане. Що се отнася до почвата, артишокът се нуждае от добре дренираща се почва, богата на органични вещества, така че смесете рибна емулсия, компост или друг естествен тор с почвата, за да им дадете много хранителни вещества.
2. Засадете семената на артишок . Посейте семена на разстояние три до четири инча, дълбоки около половин инч.
3. Вода . Поддържайте почвеното легло равномерно влажно - но не прекалено влажно - тъй като вашите разсад започват да поникват.
4. Тънка . Докато вашите разсад растат, изтънете ги, така че на всяко място да расте само по едно растение. Следете разсад за всеки, който изглежда различно от останалите; това може да е знак, че някои растения не са верни на семената и трябва да се прореждат.
5. Яровизиране . Точно преди да сте готови да трансплантирате своите разсад от артишок на открито, ще трябва да ги яровете или да ги подлъжете да мислят, че е зима, за да ги насърчите да произвеждат цветя през първата си година. За да яровизирате вашите растения, просто ги оставете при температури под 50 градуса по Фаренхайт за десет дни.
6. Трансплантация . След яровизиране на вашите разсад, пресадете ги в приготвеното си градинско легло.
7. Вода . След трансплантацията поливайте разсада си, за да уталожи почвата и да подхранете растенията си.

Как да отглеждаме и да се грижим за артишок

Избор на редактори

След засаждането артишокът изисква определени основни грижи:

• Вода . Артишокът е водолюбиво растение, така че не забравяйте да поддържате почвата им влажна (но не мокра), за да избегнете стресирането на корените.
• Оплодете почвата . Като тежки хранилки, артишокът обича почвата, богата на органични вещества. Поне веднъж месечно по време на вегетационния период, прилагайте допълнителен тор върху почвата, за да дадете на вашите растения нужните хранителни вещества.
• Подгответе вашите растения за зимата . В зависимост от вашия климат, може да се наложи да подготвите вашите артишокови растения за по-студения сезон, като ги презимувате. Ако във вашия район има меки зими, които не слизат под 20 градуса по Фаренхайт, презимувайте растенията си, като ги отсечете близо до нивото на земята и ги покриете (с нещо като мулч, слама или брезент), за да ги предпазите от стихиите. Ако районът ви стане много по-студен, ще трябва да насадите растенията и да ги занесете на закрито или просто да издърпате растенията и да засадите нови на следващата пролет.

Как да берем артишок

Артишокът е готов за прибиране на реколтата, когато пъпките са пълни и стегнати и още не са започнали да цъфтят. За да съберете цветя от артишок, просто използвайте остър нож или градински ножици, за да отрежете пъпката на два сантиметра под стъблото.

Научете повече

Отглеждайте сами храната си с Рон Финли, самоописания „Гангстерски градинар“. Вземете годишното членство в MasterClass и научете как да отглеждате пресни билки и зеленчуци, да поддържате живи растения в къщи и да използвате компост, за да направите общността - и света - по-добро място.