Независимо дали искате да направите кухненски реконструкция или да построите нова кухня от нулата, има архитектурен стандарт, който много строители предпочитат да следват (или поне да го използват като ориентир). Когато се изгражда страхотна кухня, има някои основни, универсални дизайнерски принципи, които мнозина избират да използват или адаптират, за да създадат най-оптималното оформление.
Преминаване към раздел
- Какво представлява кухненският работен триъгълник?
- Какво представлява концепцията за кухненския работен триъгълник?
- Какви са правилата на кухненския работен триъгълник?
- Какви са предимствата на кухненския триъгълник?
- Какви са недостатъците на кухненския работен триъгълник?
- Научете повече
- Научете повече за MasterClass на Kelly Wearstler
Kelly Wearstler преподава интериорен дизайн Kelly Wearstler преподава интериорен дизайн
Награденият дизайнер Кели Уестлър ви учи на техники за интериорен дизайн, за да направите всяко пространство по-красиво, креативно и вдъхновяващо.
Научете повече
Какво представлява кухненският работен триъгълник?
Кухненски работен триъгълник е дизайнерска концепция, използвана за определяне на оптималното оформление на кухня, която се отнася както към естетиката, така и към ефективността. Триъгълникът се позовава на три точки: хладилник, мивка и печка / фурна. Той може да насърчи икономичен дизайн и употреба, като ограничи стъпките, от които се нуждае готвачът, за да достигне до всяка област. Въпреки това, дори и с по-големи и модернизирани кухни, архитектите и ремонторите на жилища все още могат да променят и адаптират концепцията за триъгълника, за да намерят най-ефективното оформление на кухнята.
Какво представлява концепцията за кухненския работен триъгълник?
Теорията за кухненския триъгълник, датираща от 20-те години, гласи, че трите части на кухнята, които се използват най-много, трябва да образуват триъгълник, за да увеличат максимално ефективността на пространството за готвача. Тази теория е създадена, за да помогне на готвачите в по-малките кухни да увеличат максимално ефективността на своето пространство чрез кръгови маршрути.
Разработена от индустриалния психолог и инженер Лилиан Молър Гилбърт и в партньорство с Бруклинската бозова газова компания, тази концепция се опита да определи най-оптималното разположение на основните кухненски зони: съхранение на храна, приготвяне на храна и плот за готвене. До 40-те години на миналия век е създаден специфичен модел за кухненския триъгълник, който намалява строителните разходи чрез стандартизиране на конструкцията на тези най-често използвани работни зони.
Кели Уестлър преподава интериорен дизайн Гордън Рамзи преподава готвене I д-р Джейн Гудол преподава консервация Волфганг шайба учи готвене
Какви са правилата на кухненския работен триъгълник?
Работният триъгълник е старо правило за дизайн на кухнята, което мнозина са персонализирали и адаптирали за собствените си модерни кухни. Правилата на кухненския работен триъгълник са както следва:
- Краката на триъгълника трябва да са ясни . Всеки крак на триъгълника не трябва да има препятствия. Готвачът трябва да се придвижва из кухнята между всяка точка на триъгълника незадържано, което включва преминаващ трафик. Шкафове, плотове, маси и други препятствия с частична височина не трябва да излизат на повече от 12 инча в триъгълника. Препятствията с пълна височина, като шкафовете от пода до тавана, изобщо не трябва да пречат на триъгълника.
- Пропорциите трябва да бъдат балансирани . Сумата от страните на триъгълника трябва да бъде между 13 и 26 фута, като всяка страна трябва да бъде не по-малка от четири фута и не повече от девет фута.
- Използвайте триъгълника в по-малък мащаб . Кухненският работен триъгълник може да се отнася и за други части на кухнята. Например, поддържането на мивката, миялната машина и боклука в относителна близост един до друг може да направи почистването след хранене по-лесно и по-ефективно.
MasterClass
Предложено за вас
Онлайн класове, преподавани от най-големите умове в света. Разширете знанията си в тези категории.
Кели УестлърПреподава интериорен дизайн
Научете повече Гордън Рамзи
Преподава на готвене I
Научете повече Д-р Джейн ГудолПреподава на консервация
Научете повече Wolfgang PuckУчи на готвене
Научете повечеКакви са предимствата на кухненския триъгълник?
Има много предимства от наличието на кухненски триъгълник, като например:
- Те помагат за оптимизиране на вашата кухня . Кухненският триъгълник може да бъде от голяма полза за вашия U-образен или L-образен кухненски дизайн, като създаде обособени основни работни зони и оптимизиран маршрут между основните ви уреди.
- Дават ви място за работа . Ако сте често в кухнята, триъгълникът може да ви помогне да запазите основното си пространство за готвене без препятствия или трафик, като ви оставя свободни и чисти за придвижване из района.
- Те обезкуражават кръстосаното замърсяване . Друго предимство е, че може да помогне да се запазят зони, където има повече микроби - зоната за приготвяне на храна и мивката - достатъчно близо, за да се предотврати кръстосаното замърсяване.
Какви са недостатъците на кухненския работен триъгълник?
Мислете като професионалист
Награденият дизайнер Кели Уестлър ви учи на техники за интериорен дизайн, за да направите всяко пространство по-красиво, креативно и вдъхновяващо.
Преглед на класКолкото и да е ефективен кухненският триъгълник, има и недостатъци в структурата на тази концепция:
- Те не са идеални за много готвачи . Оригиналният дизайн на кухненския триъгълник беше от полза главно за домакинството с една готвачка. Сега обаче, когато днешните кухни са по-социални и могат да включват готвене на няколко души едновременно (като членове на семейството), триъгълникът може да не е най-оптималното оформление на кухнята.
- Те не работят с всяко оформление . Друг недостатък е, че триъгълникът не работи всяко оформление на кухнята . Поради липса на достатъчно пространство кухнята на камбуза може да не работи с концепцията за триъгълник. За кухни с изключително голяма или отворена концепция триъгълникът може да не е ефективно оформление, тъй като много от тях се предлагат с кухненски острови или независими зони за приготвяне на храна, което увеличава броя на специалните работни места.
Научете повече
Научете интериорния дизайн от награждавания дизайнер Кели Уестлър. Накарайте всяко пространство да се почувства по-голямо, култивирайте своя собствен стил и създайте пространства, които разказват история с годишното членство в MasterClass.
