Как да отглеждате и прибирате краставици във вашата градина

Тайната на отглеждането на невероятно краставично растение не е сложна: ако му дадете много топло време и много вода, те ще растат бързо (понякога толкова бързо, колкото шест седмици) и ще дадат огромна реколта. Тази проста формула прави краставици ( Cucumis sativus ) един от най-простите и възнаграждаващи зеленчуци за начинаещи градинари.

Преминаване към раздел

• Лозови краставици срещу Буш краставици
• Кога да засаждате краставици
• Как да засаждаме краставици
• Как да се грижим за краставиците
• Как да събираме краставици
• Научете повече
• Научете повече за MasterClass на Рон Финли

Общественият активист и самоук градинар Рон Финли ви показва как да градинарите във всяко пространство, да отглеждате растенията си и да отглеждате собствена храна.

Лозови краставици срещу Буш краставици

Има два начина за растеж на краставиците, което влияе върху това колко място заемат във вашата градина:

• Лозови краставици . Най-често срещаният вид краставично растение, лозя краставици ще растат разтегнати по земята или могат да бъдат обучени да растат опори като решетки или клетки с домати (наречени решетка), ако искате да спестите място в малка градина.
• Буш краставици . Буш краставиците са по-рядко срещан сорт краставици, които растат в по-малки буци, а не на лозя. Те заемат по-малко място от лозовите сортове и са идеални за малки градини - и дори могат да растат в контейнери.

Кога да засаждате краставици

Краставиците са зеленчук с топло време, така че те изискват температура на почвата между 70 и 90 градуса по Фаренхайт. Най-бързият начин да каскадирате или убиете вашите краставици е да ги засадите твърде рано - изчакайте поне две седмици след последното дата на замръзване преди да посеете семената си. Ако климатът във вашата зеленчукова градина отнема много време да се затопли, стартирайте краставиците си на закрито на топло място и трансплантирайте, след като времето на открито е готово, или засадете семената на открито и поставете черни пластмасови листове върху тях, за да запазите топлината.

Как да засаждаме краставици

След като времето е подходящо, е време да засадите краставиците си:

1. Изберете и подгответе леглото за засаждане . Краставиците се нуждаят от пълно слънце, така че изберете място, което получава най-малко осем часа на ден. За почвата изберете добре дренираща, плодородна почва с много органични вещества - смесете състарен компост или тор за повече хранителни вещества. Идеалното им pH на почвата не е извън обичайното; всичко около 7.0 трябва да направи. За да увеличите максимално реколтата си, оформете леглото си така, че да има няколко могили с височина най-малко дванадесет инча и височина три инча и да разнесете всяка могила на три фута един от друг; докато вашите краставични растения (независимо дали са лозови или храстови сортове) растат, те ще се разпространят по могилите и ще оценят допълнителната площ. Лозовите краставици също могат да бъдат обучени да растат на решетки или клетки с домати; ако засаждате лозя с краставици, поставете тези опори на разстояние дванайсет инча един от друг.
2. Растителни семена . Засадете клъстери от семена от краставици с дълбочина около един инч, върху могили или в основата на решетки. Ако пресаждате разсад, отглеждан на закрито, засадете по един разсад на могила или решетка.
3. Вода . Поддържайте почвата влажна, за да насърчите семената да покълнат. Ако имате проблеми с постоянното напояване на почвата, добавете слой органичен мулч към градинското си легло, който ще помогне да се запази влагата в почвата.
4. Тънка . След като разсадът поникне и достигне около четири инча височина, изтънете разсад до едно растение на могила или решетка.

MasterClass

Предложено за вас

Онлайн класове, преподавани от най-големите умове в света. Разширете знанията си в тези категории.

Преподава градинарство

Преподава на готвене I

Преподава на консервация

Учи на готвене

Как да се грижим за краставиците

Мислете като професионалист

Общественият активист и самоук градинар Рон Финли ви показва как да градинарите във всяко пространство, да отглеждате растенията си и да отглеждате собствена храна.

Отглеждане и грижа за краставични растения, тъй като те изискват само няколко основни неща:

• Вода . Ключът към щастливите краставици е постоянната вода. Те се нуждаят от поне един инч вода седмично, в идеалния случай директно се прилагат върху почвата, като се използва капково напояване, а не се изливат върху листата им (мокрите листа са мишени за болести като брашнеста мана). Когато се съмнявате, наблюдавайте градината си - ако вашите краставици изглеждат изсъхнали сутрин или ако почвата ви се чувства суха на дълбочина един инч, е време да напоите леглото.
• Топлина . Краставичните растения не са устойчиви на замръзване, така че не забравяйте да ги предпазите от ниски температури. Ако времето стане твърде хладно рано, използвайте покривки за редове, за да запазите растенията си изолирани - но се уверете, че вашите растения са открити, след като започнат да цъфтят, за да сте сигурни, че опрашителите като пчелите могат да достигнат до вашите растения.
• Опрашване . Краставичните растения произвеждат както мъжки, така и женски цветя и тези цветя трябва да се опрашват кръстосано, за да може растението да произведе. Никога не пръскайте инсектициди, когато краставиците ви цъфтят, и ги дръжте непокрити, за да могат пчелите да ги достигнат. Ако вашите растения не получават опрашването, от което се нуждаят, чувствайте се свободни да го направите сами - като използвате памучен тампон, за да прехвърлите цветен прашец от мъжките цветя (самостоятелни цветя) към женските (цветя с растеж под формата на краставица под тях).
• Хранителни вещества . За най-добър растеж, наторявайте вашите краставични растения на всеки три седмици с органичен тор с ниско съдържание на азот, високо съдържание на фосфор и калий и ги обличайте в средата на сезона с по-състарен компост.
• Контрол на вредителите . Краставиците могат да бъдат цел за краставици, бръмбари и листни въшки. За борба с тези вредители покрийте младите разсад с покривки на редове или растения придружители за възпиране на вредните насекоми.

Как да събираме краставици

Избор на редактори

1. Берете, когато са равномерно зелени . Краставиците трябва да се берат точно; ако чакате твърде дълго, те ще бъдат с горчив вкус. По принцип трябва да събирате краставици, когато са твърди, свежи и зелени - ако започнат да пожълтяват, може да сте закъснели. Размерът ще зависи от сортовете краставици: за краставици без фурни обикновено това е, когато са дълги около десет инча; за нарязване на краставици и копър това обикновено е, когато те са дълги шест инча; за ецване на краставици, това обикновено е на два инча.
2. Нарежете стъблото . С помощта на градинска ножица отрежете краставицата от растението точно над стъблото. Никога не дърпайте плодовете - това ще постави излишен стрес върху лозата и може да повреди растението и да го обезсърчи от производството на повече краставици.
3. Продължете да събирате краставици, докато узреят . За най-добра продукция трябва да сте на върха на реколтата и да берете нови краставици, когато са готови. Това ще насърчи растението да продължи да произвежда през целия вегетационен период.

Съхранявайте пресни краставици в херметически затворен съд, за да запазите влагата им; те могат да издържат до десет дни в хладилника. За по-дълго съхранение краставиците са традиционен избор за ецване, а маринованите краставици могат да издържат до четири месеца в хладилника.

Научете повече

Отглеждайте сами храната си с Рон Финли, самоописания „Гангстерски градинар“. Вземете годишното членство в MasterClass и научете как да отглеждате пресни билки и зеленчуци, да поддържате живи растения в къщи и да използвате компост, за да направите общността - и света - по-добро място.