„Кървавият Цезар“ е ароматен обрат на класическия коктейл „Кървава Мери“, който съдържа удар от умами. Научете как да направите този коктейл от сок от домати и миди с нашата проста рецепта.
Най-популярните ниУчете се от най-добрите
С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпкиПреминаване към раздел
- Какво е кървавият Цезар?
- Какъв е произходът на кървавия коктейл Цезар?
- Кървава коктейлна рецепта Цезар
- Научете повече за MasterClass на Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana
Какво е кървавият Цезар?
Цезар, или Кървавият Цезар, е канадски риф на класиката Кървава Мери коктейл състоящ се от бульон от миди, водка, доматен сок, лют сос, хрян и сос Уорчестър и комбинация от билки и подправки. Коктейлът обикновено се сервира върху лед в чаша с висока топка със солена рамка с клин от лимон и стрък целина за гарнитура. Цезарът е една от най-популярните смесени напитки в Канада, където е уж измислена през 1969 г. от бармана Уолтър Чел в хан Калгари в Алберта.
Какъв е произходът на кървавия коктейл Цезар?
Подобно на Кървавата Мери, има редица истории за произхода около изобретението на Кървавия Цезар. Най-ранният запис на коктейл от сок от домати и миди датира от 1953 г., когато барман Пол Павловски дебютира на Smirnoff Smiler в неговия нощен клуб в Манхатън, The Polonaise. The Smiler включваше и сос Уорчестършир. Мениджърът на ресторанта Уолтър Чел твърди, че е изобретил соления коктейл през 1969 г. в Inn Calgary Inn в Алберта, Канада, цитирайки спагети с миди , популярно италианско ястие, приготвено с миди и домати, като негово вдъхновение за ястието. Името Цезар е знак за най-известния лидер в страната.
Линет Мареро и Райън Четияуардана преподават миксология Гордън Рамзи преподава готвене I Wolfgang Puck учи готвене Алис Уотърс учи изкуството на домашното готвенеКървава коктейлна рецепта Цезар
Прави
1Време за подготовка
10 минОбщо време
10 минСъставки
- Сол от целина, за джанта
- 2 варови клина
- 2 унции водка
- 4 унции сок от домати и миди
- 2 тирета лют сос, като сос Табаско
- 2 тирета сос Уорчестър
- ½ унция прясно изцеден сок от лайм
- 1 чаена лъжичка приготвен хрян (по желание)
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 мелещи черен пипер
- 1 стрък целина, за гарнитура
- Пригответе чашата със солена целина. Изсипете малко сол от целина върху малка чиния и изберете чаша халба или хайбол. Разтрийте един варов клин по ръба на стъклото и обърнете стъклото върху плочата.
- В шейкър за коктейли комбинирайте водка, сок от доматени миди, лют сос, сос Уорчестър, сок от лайм, хрян, сол и черен пипер. Добавете лед, за да запълните шейкъра ⅔ нагоре.
- Разточете коктейла, вместо да го разклащате, като предавате напитката напред-назад между два шейкъра или шейкъра и чаша с пинта 3 пъти.
- Изсипете в чашата с рамка и украсете с варов клин и пръчка целина.
Научете повече за миксологията от печелившите бармани. Прецизирайте небцето си, опознайте света на духовете и разклатете перфектния коктейл за следващото ви събиране с Годишно членство в MasterClass .
Интересни Статии
