ЛЕСНА РЕЦЕПТА ЗА КЪРВАВА МЕРИ: КАК ДА СИ НАПРАВИМ КОКТЕЙЛ С КЪРВАВА МЕРИ

Кървавата Мери е пикантно, остър махмурлук, който е идеалният съпровод на брънч.

Най-популярните ни

Учете се от най-добрите

С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпки

Преминаване към раздел

Какво е кървава Мери?
Кратка история на коктейла Кървава Мери
Какви съставки има в кървавата Мери?
Домашна рецепта за кървава Мери
Научете повече за MasterClass на Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana

Какво е кървава Мери?

Bloody Mary е коктейл с водка, който включва доматен сок, хрян, сос Уорчестър, лют сос и комбинация от билки и подправки. Барманите обикновено сервират Bloody Marys във висока чаша, като чаша с халба или чаша Highball. Кървавата Мери е подобна на Микелада (която съчетава доматен сок и лют сос с лека бира) и Кървавия Цезар (който смесва водка със саламурен Кламато).

Кратка история на коктейла Кървава Мери

Многобройни истории за произхода обграждат митичната Кървава Мери, всички се случват през 20-те и 30-те години. Парижкият барман Фернан Петиот твърди, че е изобретил напитката в бара на Хари в Ню Йорк, който също твърди, че е родното място на класически коктейли като кошчето и французите 75 .

как да бъдеш успешен писател на свободна практика

Клуб 21 в Ню Йорк обаче също твърди, че е изобретил Кървавата Мери - или от бармана Хенри Збикевич, или от комика и чест покровител Джордж Джесел. Когато описва произхода на напитката в мемоарите си, Начинът, по който живеех (1975), Джесел казва, че докато създава напитката, той е разлял малко върху светската Мери Браун Уорбъртън, която си е дала прякора Кървава Мери по отношение на червените петна, оставени от напитката върху тоалета й.

Подобно на произхода на самия коктейл, името Кървава Мери е затънало в мита: Най-често срещаното твърдение е, че е кръстено на кралица Мария I от Англия, която спечели прякора „Кървава Мери“ по време на управлението си.

Линет Мареро и Райън Четияуардана преподават миксология Гордън Рамзи преподава готвене I Wolfgang Puck учи готвене Алис Уотърс учи изкуството на домашното готвене

Какви съставки има в кървавата Мери?

Класическа „Кървава Мери“ включва водка и доматен сок, с асортимент от подправки и подправки които варират в зависимост от местоположението и предпочитанията. Традиционните съставки включват сос Уорчестър, лют сос, чесън и хрян. Обикновено барманите подправят напитката със сол от целина, кашер сол и черен пипер и я завършват с гарнитура от зелени маслини, пръчка целина и клин от лимон.

Кървавата Мери отдавна е любима на барман заради изключително персонализирания си шаблон. Версията на Wolfgang Puck предлага домати от наследство и халапеньо за допълнителен ритник, докато Lyan Mary от миксологът Райън Четиявардана разполага с подправено шери.

Домашна рецепта за кървава Мери

0 Оценки| Оцени сега

Прави

12 коктейла

Време за подготовка

10 мин

Общо време

1 час 10 минути

Съставки

6 чаши доматен сок
¼ чаша пресен лимонов сок (плюс допълнително)
2 чаени лъжички сол от целина (или 1 чаена лъжичка семена от целина плюс 1 чаена лъжичка сол)
2 супени лъжици сос Уорчестър
3 супени лъжици приготвен хрян
2 чаени лъжички лют сос
1 чаена лъжичка чеснова сол
2 чаени лъжички прясно смлян черен пипер
18 унции водка (или текила за кървава Мария)
Пресен лимонов сок
Копър за туршия от копър, лимонови клинове, зелени маслини или стръкове целина за гарнитура

Комбинирайте доматен сок, лимонов сок, сол от целина, сос Уорчестър, хрян, лют сос, сол от чесън и черен пипер в голяма стомна или буркан с широко гърло и разбъркайте или разклатете, за да се смеси.
Охладете в хладилника за поне 1 час и до 3 дни, за да оставите вкусовете да се разтопят. Съставките могат да се разделят, затова разбъркайте или разклатете преди сервиране.
За една напитка комбинирайте ½ чаша Bloody Mary микс с 1½ унции водка и ½ унция пресен лимонов сок. Изсипете го върху кубчета лед и украсете със стрък целина или копие от туршия от копър, лимонов клин и маслини.

Научете повече за миксологията от печелившите бармани. Прецизирайте небцето си, опознайте света на духовете и разклатете перфектния коктейл за следващото ви събиране с Годишно членство в MasterClass .