Лесна мексиканска рецепта Torta de Milanesa

The Миланска торта е една от най-лесните мексикански торти за приготвяне у дома.

Преминаване към раздел

• Какво е Torta de Milanesa?
• Лесна мексиканска рецепта Torta de Milanesa
• Научете повече за MasterClass на Габриела Камара

Известният готвач Габриела Камара споделя своя подход към приготвянето на мексиканска храна, която обединява хората: прости съставки, изключителни грижи.

Какво е Torta de Milanesa?

ДА СЕ Миланска торта е мексикански сандвич с участието на панирани - тънко начукана свинска котлета, покрита с смлян хляб (галета) и пържени до златисто кафяво и хрупкаво, подобно на Виенски винен шницел . Котлетът се сервира на навивам или плоча (мека питка за хляб), пълна с гарнитури като авокадо или гуакамоле, сметана или майонеза, пържен боб (препечен боб), мариновани халапеньо, прясно изцеден сок от лайм и сирене котия. Можете също да направите a Миланска торта с пилешки гърди ( Пилешко миланско ) или говеждо ( панирано говеждо месо ).

как да намеря работа като сценарист

Лесна мексиканска рецепта Torta de Milanesa

0 Оценки| Оцени сега

Прави

Време за подготовка

Общо време

Време за готвене

Съставки

• 1 свинско котлет (около 4 унции)
• ⅛ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка черен пипер
• ½ чаша брашно
• 1 яйце, разбито
• ½ чаша галета panko
• ¼ чаша растително масло или зехтин
• 2 супени лъжици крем мексикана или заквасена сметана
• 1 консервиран чипотъл чили в сос adobo, смлян
• 1 чаена лъжичка прясно изцеден сок от лайм
• 1 руло телера или болило (или мек френски хляб)
• 1 лист маруля айсберг, за сервиране (по желание)
• 1 рома домат, нарязан, за сервиране (по желание)
• 1 супена лъжица нарязан кантарион, за сервиране (по желание)
• Тънко нарязан лук за сервиране (по желание)
• Мариновани халапеньо, за сервиране (по желание)
• Лют сос за сервиране (по желание)

1. Натрошете свинската котлета с дебелина ¼ инча и подсушете с хартиени кърпи. Подправете със сол и черен пипер. Поставете брашното, яйцето и галета, всяко в плитка купа. Драгирайте свинското месо първо в брашно, след това в яйце, а след това в галета.
2. В сотен тиган на средно силен огън загрейте олиото до блясък. Добавете панираната свинска котлета към маслото и запържете до златисто кафяво, около 3 минути на страна. Изцедете панирани върху хартия, покрита с хартия за печене.
3. Междувременно направете заквасената сметана чипотъл. В малка купа комбинирайте крема, чипотле чили и сок от лайм.
4. Съберете панирани сандвич чрез разделяне на хляба и покриване на едната страна с чипотъл крем. Добавете панирани и желани топинги като маруля, домат, кориандър, лук, халапеньо и лют сос.

Станете по-добър готвач с годишното членство в MasterClass. Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително Габриела Камара, готвач Томас Келер, Масимо Ботура, Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс и др.