Класическа коктейлна рецепта за мартини

От всички класически коктейли във всички коктейл барове по целия свят, емблематичната Мартини царува. Зашеметяващ в своята простота и поразително елегантен, когато е поръчан с увереност, перфектният Martini демонстрира острите, ботанически вкусове на джин и вермут с малко или никаква намеса.

Учете се от най-добрите

Преминаване към раздел

• Какво е Мартини?
• Произход на коктейла Мартини
• 7 различни вариации на класическия коктейл Мартини
• Класическа рецепта за джин мартини

Вземете готвенето си на следващото ниво в първия MasterClass на Gordon за основни методи, съставки и рецепти.

Какво е Мартини?

Мартини е коктейл, състоящ се от джин и вермут, сервиран ледено студен и гарниран с каквото и да е от цитрусова кора до маслини или маринован перлен лук. Докато класическото съотношение е 3 части джин към 1 част вермут, помислете за начално място при определяне на точно това, което харесвате. Обикновено се сервира като напитка преди вечеря

Произход на коктейла Мартини

Martini е муза на поп културата сама по себе си на практика от създаването си и може би никоя друга поръчка за коктейли не казва толкова много за човека, който я поръчва, или за настроението, което иска да зададе. В колективния ум пиещият Мартини е готин, събран, съзерцателен; обяд с три мартини е код за вида луксозно обедно снизхождение, обикновено запазено за много богатите.

Ранно записаните версии на напитката се отличават с повече удоволствия и са по-сладки от модерната модерна рецепта. В зависимост от местоположението понякога се появяват неща като сироп от венци, Maraschino или Curaçao. Твърди се, че първата итерация на съвременната Мартини се е появила в хотел Knickerbocker в Ню Йорк през 1911 или 1912 година.

7 различни вариации на класическия коктейл Мартини

Не се заблуждавайте от гамата от сладки напитки, за които се твърди, че са свързани: неща като еспресо мартини или водни коктейли от водка като круша или аплети получават името си от коктейлната чаша - а не самият коктейл. Малките вариации на формата, а не на съставките, са по-скоро норма при истинския Мартинис.

• Суха Мартини. Използвайте дори по-малко вермут от традиционната рецепта, като добавяте само достатъчно, за да покриете вътрешността на чашата.
• Мръсни Мартини. Добавете пръскане на маслинов сок към течността, за да подобрите финия солен характер, който обикновено се придава от малкото маслини, почиващи в напитката.
• 50-50. За да направите 50-50, използвайте равни части джин и сух вермут.
• Перфектно. Ако Мартини е перфектен, той съдържа ½ унция както сух, така и сладък вермут в допълнение към 3 унции джин.
• Обратен. Мартини в обратна посока обръща съотношението, използвайки 3 унции. от вермут до 1 унция джин за нещо по-близо до аперитив.
• Вечерницата. 3 унции джин се срещат с 1 унция водка и вермутът се сменя за ½ унции плодов, ароматен Lillet blanc. Разклаща се в шейкър за коктейли върху лед (традиционните мартини се разбъркват, за да се избегне разреждането на коктейла с чипс лед) и се гарнира с лимонова кора, за да отекне цитрусовият Lillet. Имате Джеймс Бонд да благодарите за този.
• Водка мартини. Заменете джин с водка за водка Мартини.

MasterClass

Предложено за вас

Онлайн класове, преподавани от най-големите умове в света. Разширете знанията си в тези категории.

Обучава готвенето I

Учи на готвене

Преподава на изкуството на домашното готвене

Учи на техники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйца

Класическа рецепта за джин мартини

0 Оценки| Оцени сега

Прави

Общо време

Съставки

• 3 унции. сух джин
• 1 унция сух вермут
• Оранжеви горчиви (по избор)
• Лимонов усук или 1-3 костилки / пълнени зелени маслини / коктейл лук за гарнитура

Комбинирайте джин и вермут в чаша за смесване, пълна с кубчета лед. Разбъркайте енергично, след това прецедете в охладена чаша за мартини. Ако използвате, добавете тире горчиви. Гарнирайте с лимонов усук, маслини на шиш или лук, както предпочитате.