Докато се подготвяме за празничния сезон, някои от нас може да са добре подготвени в готвенето за празниците. И някои от нас може би се готвят да приготвят първата си празнична вечеря. В последния сценарий може да нямате земна идея как да приготвите пуйка. Но не се притеснявайте, имаме ви.
Или по-точно, имаме супер полезна (и вкусна) информация, която да споделим с вас Ежедневни забавления това ви покрива! Всичко, от което ще се нуждаете за невероятна печена пуйка, са само няколко пресни билки, куп масло (като много масло!) и себе си и черен пипер!
Така че нека да стигнем до него!
Как да сготвим пуйка – често задавани въпроси
Колко време трябва да се размрази пуйката?
Замразена пуйка отнема 1 ден охладено време за размразяване на всеки 4 паунда. Така че, ако имате 12-килограмова пуйка, планирайте за 3 дни време за размразяване.
Около 2 часа преди да започнете да готвите, ще искате да извадите пуйката от хладилника. Това ще помогне за по-бързо и по-вече вечерно готвене.
как се става модел
Колко време трябва да се готви размразена пуйка?
Стандартното време за готвене е около 18-20 минути на килограм, но може да откриете, че по-голяма или по-малка птица ще изисква повече или по-малко време.
Можете да използвате термометър за моментално отчитане, за да видите дали пуйката е достигнала 165 градуса в най-дебелата си част. Ако не е, просто го върнете във фурната за 15-минутни стъпки, докато стане.
След като настроите таймера, не забравяйте да използвате това време, за да започнете с всяка гарнитура, която ще сервирате с птицата си.
Как да приготвя моята пуйка, ако не е размразена?
Напълно замразена пуйка може да се приготви, просто знайте, че ще отнеме повече време от размразена птица. Ще искате да планирате около 50% повече време или около това, за да сте сигурни, че центъра на птицата е напълно сготвен. Също така, не забравяйте да проверите вътрешната температура с термометър за месо, тъй като ще искате да е поне 165 градуса преди сервиране.
При каква температура трябва да готвя пуйката си?
За рецептата, която препоръчваме по-долу - препоръчваме 325 градуса по Фаренхайт.
Какъв тиган трябва да използвам, когато готвя моята пуйка?
Изберете здрав метален или стъклен тиган, който е просто по-голям от вашата птица. Това ще гарантира, че соковете няма да се разлеят по време на готвене и да създадат горещи точки на пода на фурната.
Как да предпазя пуйката да не изгори?
Постелете тавата с алуминиево фолио и сложете купчина резенчета лимон или портокал на дъното, след което отгоре с няколко стръка мащерка. Плодовете ще осигурят естествена влага за птицата, докато се пече, и също така помага да се предотвратят изгорени парченца на дъното на тигана.
Рецепта за пуйка за Деня на благодарността Готвенето на пуйка, особено за първи път, може да изглежда невероятно интензивно и дори непосилно. Но ние го поддържаме просто. Пригответе, подправете и изпечете пуйката си, докато най-тъмната (и най-дебелата) част на пуйката достигне 165 градуса по Фаренхайт и ще имате перфектния шедьовър за вашата вечеря за Деня на благодарността!
Поръчки: 10
Съставки
- 1 цяла пуйка, 14–16 lb, при стайна температура
- 1/41/4 чаша несолено масло, разтопено
- 1/41/4 чаша смлян пресен градински чай
- 1/41/4 чаша смлян пресен розмарин
- 2 супени лъжици прясна мащерка, отстранени стъблата
- Кошер сол и прясно смлян черен пипер
- 2 средни ябълки, нарязани на четвъртинки
- 2 жълти глави лук, нарязани на четвъртинки
- 2 ребра целина, нарязани
- 2 чаши пилешки или пуешки бульон
Инструкции
Подредете решетка в долната трета на фурната и отстранете горните решетки. Поставете решетка за печене в центъра на голям съд за печене (традиционен или за еднократна употреба). Загрейте фурната до 325°F.
Поставете пуйката си върху голям лист за печене или дъска за рязане, за да го подготвите. Извадете пуешката врата и вътрешностите от кухината и оставете птицата да седи в стаята
температура.
След като пуйката е извадена от хладилника за 2 часа, подсушете кухината и външната страна на пуйката с хартиени кърпи. Внимателно разхлабете кожата на гърдите и краката, като внимателно прокарате ръката си между месото и кожата, за да се разделите, без да се разкъса.
Прехвърлете пуйката в подготвена тава за печене. Изсипете и намажете равномерно разтопеното масло в кухината на пуйката и по цялата външна кожа и под разхлабената кожа на гърдите и краката.
В малка купа смесете пресни билки и поръсете равномерно в кухината на пуйката и външната кожа. Подправете обилно и равномерно с
сол и черен пипер.
Завържете пуешките бутчета заедно с кухненски канап и завийте крилца под пуйката. Поставете четвъртинки от ябълка, лук и целина в кухината и около пуйката. Изсипете пилешки или пуешки бульон на дъното на съда за печене.
Печете, непокрито, за 3–31/2 часа, като намажете пуйката на всеки 30 минути с капки от тигана. За да проверите готовността, поставете термометър за месо
най-дебелата част на бедрото, без да докосва костта, за да видите дали регистрира поне 165°F. Започнете да проверявате след 21/2 часа.
как да направите супа по-малко солена без картофи
Когато пуйката е готова, прехвърлете я върху чиста дъска за рязане и оставете да почине поне 30 минути, преди да издълбаете.
Относно ежедневните забавления
Ежедневни забавления ви носи 100+ рецепти за изчерпване, дори когато сте отседнали – включително онези изискани празнични ястия!
110+ достойни за Instagram рецепти за захранване, приложения, брънч, коктейли, десерти и други – пълни с времена и трикове от подреждането на перфектната маса до проектирането на свой собствен чийзборд в ресторантски стил. Независимо дали гостувате на приятели за барбекю в задния двор, подготвяте се за първия си ден на благодарността или планирате уютна вечер за срещи у дома, тази книга ви е покрила.
Готварската книга е закрепена от блогъра на The College Housewife Елизабет Ван Лиерде, която прави забавните основни неща лесни и достъпни. Така че знаете, можете да си вземете тортата и да я изядете!
Можете да вземете копие от Amazon тук !
Отказ от отговорност: Връзките в статията са партньорски връзки на Amazon за WBD.
