Как да отглеждаме и прибираме маточина

Лимонов балсам ( Melissa officinalis ), многогодишна билка и член на семейството на ментата ( Lamiaceae ), е ароматно, съществено допълнение към всяка билкова градина. Ароматната билка добавя вкус на билкови чайове, печени продукти, салатни превръзки и дори сладолед.

Преминаване към раздел

• Какво е маточина?
• Как да засадите маточина
• Как да се грижим за маточина
• Как да събираме маточина
• Научете повече
• Научете повече за MasterClass на Рон Финли

Общественият активист и самоук градинар Рон Финли ви показва как да градинарите във всяко пространство, да отглеждате растенията си и да отглеждате собствена храна.

Какво е маточина?

Тази лимонена електроцентрала е близнак на някои сортове градинска мента, с подобно набръчкани, нежно назъбени листа. Маточината получава името си от гръцката дума за медоносна пчела ( мелиса ); цветята му са особен фаворит на опрашителите. В резултат на това маточината понякога се бърка с пчелния балсам - чиито листа издават аромата на портокалов цвят и произвеждат много по-големи, привличащи пчели цветове - или друга добре позната билка с ярък цитрусов характер, лимонова вербена .

Как да засадите маточина

1. Изберете сайта . Докато растенията с маточина процъфтяват на пълно слънце, те не могат да толерират екстремни горещини, така че ако живеете в по-топъл климат, помислете за място с полусянка, за да предотвратите изгаряне. Почвата трябва да е от песъчлива страна - добре дрениращ, глинест сорт, с рН на почвата между 4,5 до 7,6.
   
2. Подгответе сайта . След като последната заплаха от замръзване отмине и почвата стане малко по-работоспособна, смесете няколко сантиметра органични вещества като компост в почвата за засаждане (ако засаждате в контейнер) или мястото за засаждане.
3. Растение . Засадете растения с маточина в дупка на приблизително същата дълбочина като техните стартерни саксии, с няколко допълнителни сантиметра пространство от двете страни. (Ако пресаждането на растения е започнало вътре, втвърдете младите растения за една седмица, като ги поставите навън на слънчево място за няколко часа през деня и ги върнете обратно през по-суровите нощи, за да ги подготвите бавно преди засаждане в земята.)

Как да се грижим за маточина

С вегетационен сезон, започващ в края на пролетта и продължаващ през зимата за зони на издръжливост с по-меки студени сезони, маточината е с ниска поддръжка и има тенденция да се възстановява дори при най-непредсказуемото време. Мулчирайте и поливайте по подходящ начин, а маточината ще се адаптира.

• Вода : Поливайте корените на растението маточина поне веднъж седмично. Оставете горния инч пръст да изсъхне напълно, преди да поливате, тъй като прекалено влажната почва може да доведе до гниене на корена за маточина.
• Мулч : Нанасянето на фин слой мулч около растенията с маточина едновременно ще попречи на плевелите да се задържат, хранителните вещества с бавно освобождаване ще се разпаднат и ще регулира температурата и влагата в почвата.
• Контролирайте вредителите и болестите : Подобно на лайка и риган, маточината е ефективно отблъскващо и спомагателно растение за останалите култури във вашата зеленчукова градина, благодарение на ароматните им етерични масла, но растението е уязвимо на болести. Влажният въздух и хладните вечери могат да подскажат появата на брашнеста мана. Добрата циркулация на въздуха и редовното подрязване ще помогнат за предотвратяване на болести.
• Сливи и форма : За разлика от братята и сестрите от мента, маточината не се разраства, като изпраща хоризонтални коренища в околната почва. Въпреки това, маточината бавно се увеличава по размер, тъй като малките му бели цветчета отделят семена по периметъра си. Редовното подрязване ще държи под контрол цъфтящите пъпки, ще контролира колко място заема маточината и ще допринесе за здравето и жизнеността на самите листа. Маточината реагира особено добре на редовното подрязване, така че не се колебайте да отрежете агресивно стъблата обратно на няколко сантиметра, ако растението изглежда се бори да расте.
  

MasterClass

Предложено за вас

Онлайн класове, преподавани от най-големите умове в света. Разширете знанията си в тези категории.

Преподава градинарство

Преподава на готвене I

Преподава на консервация

Учи на готвене

Как да събираме маточина

Най-доброто време за събиране на лимонов балсам е точно преди цъфтежа на растението - това е, когато маслото, което създава неговия фирмен аромат, е в най-голяма сила. Можете да съберете малки количества маточина за употреба през целия му вегетационен период, като откъснете няколко листа наведнъж. За по-голяма реколта използвайте ножици, за да откъснете листа от централното стъбло, между страничните издънки, за да продължите да насърчавате храстите, пълен растеж. Използвайте веднага маточина или съхранявайте пресни листа в херметична пластмасова торбичка или контейнер в хладилника.

как да напиша история

Научете повече

Отглеждайте сами храната си с Рон Финли, самоописания „Гангстерски градинар“. Вземете годишното членство в MasterClass и научете как да отглеждате пресни билки и зеленчуци, да поддържате живи растения в къщи и да използвате компост, за да направите общността - и света - по-добро място.