Основен Храна Какво е лимонова вербена? Научете как да готвите с лимонова вербена

Какво е лимонова вербена? Научете как да готвите с лимонова вербена

Въпреки че на пръв поглед растението лимон вербена може да изглежда като обикновена трева, след като интензивният аромат се освободи от този уникален храст, неговият истински потенциал се разкрива. Обичана както от градинарите, така и от производителите на чай, лимоновата вербена прави чудесно ароматно допълнение към всяка билкова градина.

брой думи за кратка история
Най-популярните ни

Учете се от най-добрите

С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпки

Преминаване към раздел


Гордън Рамзи учи да готви. Гордън Рамзи учи да готви

Вземете готвенето си на следващото ниво в първия MasterClass на Gordon за основни методи, съставки и рецепти.



Научете повече

Какво е лимонова вербена?

Лимонова вербена ( Aloysia citrodora ) е многогодишен храст от семейство растения Verbenaceae, използван както за лечебни, така и за кулинарни цели. Известна още като лимонена четка и lippia citriodora, лимоновата вербена се разпознава по дългите си заострени листа и грубата текстура.

Родом от Южна Америка, тази билка се отглежда в дивата природа на Перу и Чили и отнема най-добре в топъл климат с пълно излагане на слънце. Растението лимонена вербена расте до 9 фута височина и пониква бели цветя. Листата на растението лимон вербена издават мощен аромат на лимони, когато са натъртени или разтрити, което го прави популярно допълнение към билковите градини.

Какъв е вкусът на лимонова вербена?

Лимоновата върбинка има ярък, леко сладникав, тревист аромат с отчетлив нотка на лимон. Въпреки силния си аромат на лимон, тази цитрусова билка има далеч по-малко агресивен аромат на лимон, отколкото маточина, лимон мащерка , лимон като , и лимонена трева.



колко чаши в половин бутилка вино

Какви са кулинарните приложения за лимонова вербена?

Тази билка с аромат на лимон има редица кулинарни приложения, вариращи от богато печено до сладки цитрусови десерти и конфитюри. Лимоновата вербена може да се използва за приготвяне на ароматни салатни превръзки на основата на зехтин, фин лимонов сладолед и желе от лимонова вербена, както и сезонни ястия от птици, зелен сос , и супи. Може да се използва вместо лимонова кора или сушен лимон като по-фино допълнение към ястията или да се влива в съставки като килер като захар и оцет.

В Европа и други световни дестинации любителите на чая комбинират листа от лимонова вербена с гореща вода, за да създадат популярен билков чай, известен като Louisa в Англия, te de cedron в мексиканските кухни и Luiza в гръцките домакинства. Този вид чай е популярен и сред пиещите от Франция, Испания и Италия. Лимоновата вербена може да се използва и за приготвяне на ароматен студен чай или лимонада, приготвени с пресен лимонов сок, лимонова вербена, прост сироп и ментови листа .

Гордън Рамзи преподава готвене I Wolfgang Puck учи готвене Алис Уотърс учи изкуството на домашното готвене Томас Келер учи готварски техники

Какви са ползите за здравето от лимонова вербена?

Чаят от лимонова вербена, приготвен с листа от пресен лимон и вряща вода, обикновено се използва за облекчаване на симптомите на настинка, включително студени тръпки, треска и задръствания. Етеричното масло от лимонова вербена също се използва локално за облекчаване на мускулната болка.



как да засадите костилка за праскова

Станете по-добър домашен готвач с годишното членство в MasterClass. Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително Алис Уотърс, Гордън Рамзи, готвач Томас Келер и др.


Интересни Статии