Научете за една от известните улични закуски в Мексико Сити.
Най-популярните ниУчете се от най-добрите
С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпкиПреминаване към раздел
- Какво е Torta de Tamal?
- Мексиканска рецепта Torta de Tamal
- Научете повече за MasterClass на Габриела Камара
Известният готвач Габриела Камара споделя своя подход към приготвянето на мексиканска храна, която обединява хората: прости съставки, изключителни грижи.
как да напиша мемоарна книгаНаучете повече
Какво е Torta de Tamal?
ДА СЕ Торта Тамале е мексиканец жажда (лека закуска), състояща се от тамал, притиснат в хляб. Също известен като пуйка (дума нахуатъл, означаваща пуйки), този тамалов сандвич комбинира две от любимите улични храни в Мексико: торта и тамалес. В Мексико Сити продавачите, които продават тамале, често държат торба с калерчета или телери (ролките, използвани за приготвяне на торти) на ръка за всеки, който иска бърза, достъпна закуска с въглехидрати върху въглехидрати.
Тъй като те са ултра-преносими, сладкиши тамале са особено популярни като закуска. Хлябът поддържа ръцете ви чисти и няма шанс някой пълнеж да падне от тамал. Тамалес може да се напълни с почти всичко: филийки със сирене (poblano чушки и Сирене Оаксака ), пиле със зелен сос (пиле и томатило салса), свинско месо (свинско и червено бенка или Червен сос ). От най-сладката страна ще откриете сладки тамале пълни с dulce de leche или плодове като ананас или гуава; сладките тамале често се правят с подсладено маса (царевично тесто). Сервира се с чаша атол или champurrado , да се Торта Тамале е пълноценна закуска.
заменете универсалното брашно с брашното за хляб
Мексиканска рецепта Torta de Tamal
Прави
1Време за подготовка
5 минутиОбщо време
5 минутиСъставки
- 1 болило или телера ролка
- 1 тамал, закупен в магазина или домашно приготвен
- Ако вашият тамал е студен, претоплете го, като увиете тамала (все още в обвивката на царевичната обвивка) във влажна хартиена кърпа. Микровълнова тамала в хартиената кърпа, докато се затопли, около 30 секунди.
- Нарежете отворете навивам . Развийте тамала и поставете тамала вътре в навивам .
Станете по-добър готвач с годишното членство в MasterClass. Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително Габриела Камара, готвач Томас Келер, Масимо Ботура, Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс и др.
