Основен Храна Рецепта от масло от кашу: Как да си направим домашно масло от кашу

Рецепта от масло от кашу: Как да си направим домашно масло от кашу

Научете как да правите домашно масло от кашу от уюта на собствената си кухня.

може ли да се запържи с масло от авокадо
Най-популярните ни

Учете се от най-добрите

С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпки

Преминаване към раздел


Гордън Рамзи учи да готви. Гордън Рамзи учи да готви

Вземете готвенето си на следващото ниво в първия MasterClass на Gordon за основни методи, съставки и рецепти.



Научете повече

Какво е масло от кашу?

Маслото от кашу е намазка, направена от пюрирани ядки от кашу. Естествено меко и с високо съдържание на мазнини, кашуто се смесва в вещество, подобно на грахово ядро, без добавени масла. Маслото от кашу е отличен източник на магнезий, мед и незаменими аминокиселини.

Какъв е вкусът на масло от кашу?

Маслото от кашу има мек, орехов вкус с намек за сладост. Това е масло с високо съдържание на мазнини, което е по-кремообразно от бадемовото масло и фъстъченото масло, което го прави по-гъвкава съставка в кухнята.

3 начина за използване на масло от кашу

Можете да използвате масло от кашу както в сладки, така и в солени приложения.



как да си направим табло за настроение
  1. Като сгъстител : Добавете лъжица масло от кашу, за да удебелите смутита и купичките за смути. Можете също да добавите домашно масло от кашу към солени ястия, като яхнии и къри.
  2. Като заместител на фъстъченото масло : Ако имате алергии към фъстъци, можете да използвате масло от кашу като заместител на фъстъченото масло в домашно приготвени печени изделия, сосове и супи.
  3. Като заместител на тахана : Можете да използвате масло от кашу като заместител на тахан в рецепти като хумус и баба гануш .
Гордън Рамзи преподава готвене I Wolfgang Puck учи готвене Алис Уотърс учи изкуството на домашното готвене Томас Келер преподава техники за готвене

Рецепта за домашно приготвено масло от кашу

имейл рецепта
0 Оценки| Оцени сега
Време за подготовка
10 мин
Общо време
25 мин
Време за готвене
15 мин

Съставки

  • 2 чаши сурови ядки кашу
  • ½ чаена лъжичка сол, плюс още на вкус
  • 1 чаена лъжичка кленов сироп (по желание)
  1. За по-ароматно намазване започнете с печене на кашу (по избор). Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Разпределете кашу върху ненамазана рамка за печене на един слой и печете до ухаене и златисто кафяво, около 15–20 минути. Оставете да се охлади до стайна температура, около 15 минути.
  2. В кухненски робот или високоскоростен пасатор, печете импулсно кашу до фино нарязване, около 30 секунди. За натрошено масло от кашу премахнете ¼ чаша нарязани ядки и оставете настрана.
  3. Обработвайте, докато ядките образуват гладка, плътна паста, около 3 минути, като правите пауза на всяка минута, за да остържете страните на купата.
  4. Добавете сол и кленов сироп (ако използвате) и продължете да обработвате, докато се включи напълно, около минута. За натрошено масло от кашу, добавете нарязаните ядки обратно и пулсирайте няколко пъти, за да включите.
  5. Съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника до месец. Ако се получи отделяне на масло, просто разбъркайте до гладка смес.

Станете по-добър готвач с Годишно членство в MasterClass . Получете достъп до ексклузивни видео уроци, преподавани от кулинарни майстори, включително Габриела Камара, готвач Томас Келер, Масимо Ботура, Доминик Ансел, Гордън Рамзи, Алис Уотърс и др.


Интересни Статии