Как да изберем правилната коктейлна чаша: 18 вида стъклени чаши

Складиране на домашен бар с подходящи стъклени съдове е вълнуваща първа стъпка по пътя към ставане на аматьорски миксолог. Ако сте нов в барманството, може би все още не знаете разликата между двойна чаша Old Fashioned и чаша highball. За щастие, с малко проучване, ще разберете как да използвате различни видове стъклария и ще можете да пазарувате уверено за подходящите стъкла за барове и барове.

Преминаване към раздел

• 18 вида коктейлни чаши и барове
• Как да изберем правилните коктейлни очила
• Научете повече
• Научете повече за MasterClass на Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana

Барманите от световна класа Линет и Райън (известен още като г-н Лайън) ви учат как да правите перфектни коктейли у дома за всяко настроение или повод.

как се разделят белтъците

18 вида коктейлни чаши и барове

Има широк спектър от барови инструменти и барути, които барманите се очаква да могат да използват умело, докато барманират. Независимо дали складирате барове около къщата или предлагате професионален бар, важно е да разберете разликите между някои основни чаши за коктейли. Ето списък на видовете очила, които вероятно ще намерите в добре зареден бар:

как да създадете предистория на героя

1. Бирена чаша : Бирата се сервира в различни чаши в зависимост от вида на бирата. Бирените чаши и чаши са основен елемент на всеки професионален и домашен бар. Сортовете чаши за бира включват стандартни чаши за пинта, чаши за пилзнер и стъклени чаши.
2. Скитач на ракия : Скифът на ракия е чаша с къси дръжки с широка купа, която поилката трябва да люлее в ръката си. Повечето стъкла имат за цел да предотвратят прехвърлянето на топлина от ръката към коктейла, но късото стъбло на ракията е предназначено да направи обратното.
3. Шампанско флейта : Флейтите за шампанско са вид високи и тънки прибори, използвани за шампанско и други сортове пенливо вино. Те са предназначени да предотвратят прехвърлянето на топлина от ръката към шампанското, а също и да предпазят пенливото вино да не се изравнява. Има разнообразие от други видове чаши за шампанско, включително лале за шампанско и чинийка за шампанско (или шампанско купе), но флейтите за шампанско са най-популярната чаша за сервиране на пенливо вино.
4. Стъкло на Колинс : Висока и слаба чаша, която обикновено се използва за смесени напитки, чашата на Collins е подобна на чаша с висока топка, но малко по-висока и по-тясна. Чашите Collins могат да се използват за различни смесени напитки включително Том Колинс от което получава името си.
5. Ирландска чаша за кафе : Ирландското кафе традиционно се сервира в дебела стъклена чаша за кафе със здрава дръжка, за да предпази ръката на пиещия от изгаряне. Често ирландските чаши за кафе имат извита уста, за да не се разливат заливки като газирани или бита сметана.
6. Купе стъкло : Понякога се използва взаимозаменяемо с чинийката за шампанско, купето е стъклена чаша с широки чаши, използвана за занаятчийски коктейли като Sidecar и авиацията .
7. Медна халба : Московско муле не би било московско муле, ако не се сервира в емблематичната му медна халба. Медта служи за поддържане на охлаждането на напитката с дръжка, която се извива навън, за да предотврати преноса на топлина от ръката на поилката.
8. Сърдечно стъкло : Проектирана да съдържа много малко количество алкохол, сърдечната чаша (или десертната чаша) обикновено се използва за десертни напитки след вечеря. Прилича на стъклена чаша, но със стъбло и съдържа само две унции течност.
9. Чаша за хайбол : Highball очилата са високи, тесни очила. Те са по-високи от чаша с камъни и по-къси от чаша Колинс и са идеални за сервиране на смесени напитки или спиртни напитки на скалите.
10. Ураган стъкло : Елегантно оформена чаша с дъгообразна кривина, очилата Hurricane обикновено са много големи и обикновено могат да побират 20 унции течност.
11. Джулеп чаша : Калаена или сребърна чаша, специално направена за мента Джулеп, чаша Джулеп е предназначена да изолира обръснатия лед на мента Джулеп от топлината на пролетния ден на Кентъки Дерби.
12. Маргарита чаша : Стъклени чаши с много широка купа, очилата Маргарита са предназначени да държат смесени или заледени Маргарити и да побират сол, залепнала по ръба за вкус и текстура.
13. Мартини чаша : Очилата за мартини са основна коктейлна чаша от началото на 1900 г., когато са изобретени като алтернатива на стъклото на купето. Чашата Martini е емблематична коктейлна чаша, а в повечето домашни барове има чаша Martini, която прави смесени напитки като Martini и Manhattans.
14. Чаша Nick & Nora : Очилата Nick & Nora са модерни версии на стъклото на купето, които са с по-голяма форма на камбана от стандартното купе.
15. Чаша за червено вино : Проектирани за смелия аромат и вкус на червено вино, стандартните чаши за червено вино имат много широка купа, предназначена да позволи на миризмите на червено вино да се носят към носа и устата на пиещия.
16. Скали стъкло : Комплектът от стъклени камъни е основен елемент във всеки домашен бар. Rocks стъклата се предлагат в две разновидности: очила с единични скали и очила с двойни скали. И двете са малки и здрави, като двойното е малко по-голямо от единичното стъкло. Rocks чаши могат да се използват за сервиране на спиртни напитки чисти или на скалите, както и коктейли като старомодния .
17. Уиски чаша Glencairn : Тези чаши са разработени като дегустационни чаши от дестилерията Glencairn в Шотландия и сега се считат за стандартни чаши за уиски от повечето любители на шотландското уиски. Те са оформени като лале с широка основа, извита до по-тясна периферия.
18. Чаша за бяло вино : Чашите за бяло вино много приличат на чашите за червено вино, но са малко по-тесни, защото по-леките миризми и вкусове изискват по-малко място за смесване и аериране.

Как да изберем правилните коктейлни очила

Не всеки домашен бар трябва да бъде напълно зареден с всеки тип коктейлна чаша. Има различни фактори, които трябва да се вземат предвид при избора на типове очила, които да купите за вашия собствен бар, включително:

• Разходи : Коктейлът и чашите за пиене могат да бъдат много скъпи. Ако сте нов в миксологията, помислете да започнете с няколко основни типа напитки и след това да разширите колекцията си с течение на времето.
• Лесно използване : Някои коктейлни чаши са по-лесни за използване и почистване, отколкото други. Когато избирате между нормална чаша Мартини и чаша Мартини без стъбла, може да помислите коя е по-трайна. Коктейлните чаши са по-крехки от други кухненски скоби като съдове за готвене от неръждаема стомана или дори керамични чинии. Ако удобството за употреба е важно за вас, внимавайте за здрави очила и етикети, подходящи за съдомиялна машина, когато пазарувате.
• Космос : Ако зареждате домашен коктейл бар с ограничено пространство, може да искате да намалите броя на закупените барабани и чаши. Помислете колко стелажи имате, за да съхранявате стъклените си съдове и дали ще ви е необходимо допълнително място по пътя за съдове за хранене, прибори за хранене и други кухненски скоби.
• Видове напитки : Преди да избягате и да запасите рафтовете си със специални коктейлни стъкларски изделия, запитайте се какви видове напитки вероятно ще правите и дали или не имате подходящото оборудване, за да ги направите . Не забравяйте да си купите бар инструменти като цедки, шейкъри за коктейли и дъски за рязане, за да знаете какви видове напитки можете да правите, преди да купите подходящите стъклени съдове.

Научете повече

Научете повече за миксологията от печелившите бармани. Прецизирайте небцето си, опознайте света на спиртните напитки и разклатете перфектния коктейл за следващото ви събиране с годишното членство в MasterClass.