Как да отглеждаме маруля в домашната си градина

От румън до хрупкави глави, каймак до лигавче, марулята е звездата на салатите и сандвичите навсякъде - а освен това е и най-широко засадената зелена салата в Съединените щати. Маруля (научно наименование Lactuca sativa ) е фантастично допълнение към домашна зеленчукова градина, защото е бърза за засаждане, лесна за събиране и много по-вкусна от закупените в магазина сортове. Ето няколко съвета за градинарство, за да прекарате марулята си от семена до купа за салата.

Преминаване към раздел

• Кога да засаждате маруля
• Как да засадим маруля
• Как да се грижим за марулята
• Колко време отнема на марулята?
• Как да събираме маруля
• Научете повече
• Научете повече за MasterClass на Рон Финли

Общественият активист и самоук градинар Рон Финли ви показва как да градинарите във всяко пространство, да отглеждате растенията си и да отглеждате собствена храна.

Кога да засаждате маруля

Марулята е уникален градински зеленчук, тъй като предпочита хладно време и дори може да понася лек студ. Като култура през хладния сезон, тя расте най-добре при температури между 40 градуса и 65 градуса по Фаренхайт (през пролетта и есента в повечето региони на Съединените щати).

Повечето градинари засаждат маруля в началото на пролетта или края на лятото за най-добрия метеорологичен прозорец. Засадете сортове маруля според времето във вашия район, за да сте сигурни, че вашите растения ще имат подходящата температура през целия си вегетационен период (колко време ще отнеме, за да дойде реколтата).

Ако вашият район има мека зима, можете дори да отглеждате маруля през зимата под студена рамка или пластмасов тунел.

Как да засадим маруля

След като почвата във вашия район достигне температура от 40 градуса по Фаренхайт, е време да започнете да засаждате маруля.

1. Изберете и подгответе семето . Марулята ще се справи добре както на пълно слънце, така и на полусянка, стига температурата на почвата в градината да е правилна. Марулята расте най-добре в рохкава почва, която е с високо съдържание на органични вещества, влажна и добре дренираща, без камъни или големи натрупвания на мръсотия (малките семена ще се борят да покълнат с големи препятствия в почвата).
2. Засадете семената . Семената от маруля трябва да бъдат засадени на дълбочина половин инч, разположени на разстояние, съобразени с техния сорт - за компактни сортове с рехави листа сейте семена от маруля на четири инча един от друг; за малко по-големи сортове като румен, сейте семена на осем инча един от друг; за маруля с твърда глава, сейте на разстояние шестнайсет инча. Оставете около метър пространство между редовете. Органичният мулч е чудесен избор върху почвата - той ще помогне да се запази влагата и да се запази почвата хладна.
3. Вода . След като семената са покрити с половин инч пръст, поливайте обилно.
4. Тънка . Ако времето е подходящо, кълновете трябва да започнат да се появяват между седем и десет дни след засаждането. Когато растенията имат три или четири листа, изтънете листата на разсада от маруля, за да избегнете пренаселените редове, оставяйки подходящото количество пространство между всяко растение според сортовете маруля, които отглеждате. Използвайте ножици, вместо да скубвате листата с ръце, за да избегнете смущения в корените. Можете да ядете тези листа маруля, ако искате.

Как да се грижим за марулята

Марулята не е особено растение, така че просто ще трябва да следвате някои основни съвети за грижи, за да бъдете щастливи:

най-добрата част от говеждо месо за фахитас

• Дайте му много вода . Тъй като имат плитка коренова система, марулевите растения се нуждаят от по-постоянна влага в почвата, отколкото другите обичайни домашни зеленчуци, така че не забравяйте да поддържате почвата влажна. Когато се съмнявате, погледнете вашите марули, за да видите дали се нуждаят от вода - жадната глава маруля ще изглежда увиснала или увяхнала.
• Дръжте го на хладно . Номерът на отглеждането на марулята е да я поддържате на правилната температура - твърде студена и тя ще умре, прекалено гореща и тя ще изтръгне (ще даде висок стрък цветя) и ще има горчив вкус. Ако градината ви става твърде студена през нощта, защитете растенията с покривки за редове; ако вашата маруля вижда твърде много горещо време и болтове, подпрете сянка плат, за да предпазите слънцето от листата.
• Погрижете се за вредителите . Салатата може да бъде уязвима към голямо разнообразие от вредители, включително листни въшки, охлюви, червеи, гъсеници и зайци. Много насекоми вредители могат да бъдат възпрепятствани, ако засадите чесън или лук като бариерни растения до вашата маруля; зайците могат да бъдат възпирани с ограда или повдигнати градински лехи.
• Уверете се, че има хранителни вещества . Салатата се справя най-добре в почвата с много хранителни вещества. За най-добри резултати го наторявайте на всеки две или три седмици с компост или тор от тор, или разстилайте органичен тор със забавено освобождаване три седмици след засаждането.

MasterClass

Предложено за вас

Онлайн класове, преподавани от най-големите умове в света. Разширете знанията си в тези категории.

Преподава градинарство

Преподава на готвене I

Преподава на консервация

Учи на готвене

Колко време отнема на марулята?

Някои от най-често срещаните сортове маруля (и техните вегетационни сезони) включват:

• Листа от маруля или зелена салата: 40–50 дни
• Маруля или перушина / маруля от Бостън: 65–80 дни
• Салата ромен или маруля: 80–85 дни
• Салата от чипхед или айсберг: 80–90 дни

Как да събираме маруля

Мислете като професионалист

Общественият активист и самоук градинар Рон Финли ви показва как да градинарите във всяко пространство, да отглеждате растенията си и да отглеждате собствена храна.

Марулята е един от най-лесните и лесни за събиране зеленчуци и повечето сортове могат да започнат да се събират между 30 и 70 дни след засаждането, в зависимост от видовете маруля, които отглеждате. Веднъж събрана, марулята бързо увяхва - така че вместо да събирате цялата си маруля наведнъж, просто посетете градината си, когато искате прясна маруля, и тогава съберете малко.

1. Събирайте растенията от маруля сутрин . Салатата ще бъде най-свежа сутрин, преди да е излязла на слънце през целия ден. Ако искате да съберете малко от вашата маруля, най-добре е да изберете и да съберете листата си, преди температурата да стане твърде топла и марулята да започне да увяхва.
2. Отстранете външните листа . Външните листа на растението маруля са най-зрелите, така че това са тези, които първо ще искате да съберете. Погледнете външните листа на марулята и намерете всички, които са големи, имат силен цвят и се чувстват свежи и ги отстранете, като разкъсате внимателно или отрежете с чифт ножици.
3. Оставете вътрешните листа да продължат да растат . Въпреки че сте премахнали листата от растението маруля, вътрешните листа ще продължат да растат. Продължете да се грижите за растението за по-късна реколта.

В края на сезона, ако събирате растения от маруля наведнъж, просто отрежете цялото растение на около половин инч над нивото на почвата. Събраната маруля трябва да се съхранява в хладилник в хлабав найлонов плик и може да се съхранява до три седмици, в зависимост от сорта.

как да започнете да пишете фентъзи роман

Научете повече

Отглеждайте сами храната си с Рон Финли, самоописания „Гангстерски градинар“. Вземете годишното членство в MasterClass и научете как да отглеждате пресни билки и зеленчуци, да поддържате живи растения в къщи и да използвате компост, за да направите общността - и света - по-добро място.