Разростени марули ( Lactuca sativa ) са бързо растящи, хладни климатични култури, които са лесно за засаждане и прибиране на реколтата . За разлика от айсберг, маслена глава и маруля, тези листни зелени и червени зеленчуци не растат от глава или сърце, което ги прави идеална култура с ниска поддръжка. Цветните сортове зелена салата като месклун, ендивия или рукола могат да направят бързо, просто допълнение към вашето градинско легло.
Най-популярните ниУчете се от най-добрите
С повече от 100 класа можете да придобиете нови умения и да отключите потенциала си. Гордън РамзиГотвене I Ани ЛейбовицФотография Аарон СоркинСценарист Ана УинтурТворчество и лидерство deadmau5Електронна музикална продукция Боби БраунГрим Ханс ЦимерТочкуване на филми Нийл ГейманИзкуството на разказването на истории Даниел НегреануПокер Аарон ФранклинТексас стил барбекю Misty CopelandТехнически балет Томас КелерТехники за готвене I: Зеленчуци, тестени изделия и яйцаПърви стъпкиПреминаване към раздел
- Кога да събираме маруля
- Как да събираме маруля
- Как да съхранявате марулята
- Научете повече
- Научете повече за MasterClass на Рон Финли
Кога да събираме маруля
Типът маруля, който отглеждате а зоната на издръжливост, в която живеете, ще определи продължителността на вашия вегетационен период, както и най-доброто време за прибиране на реколтата. В зависимост от вашия климат, марулята може да расте в началото на пролетта или есента и почти навсякъде през лятото, стига да поливате растението последователно и да осигурите частична сянка.
Можете да започнете да разреждате и да ядете ядливите гарнитури от младите листа маруля около три седмици след засаждането. Времето е от ключово значение при събирането на зелена салата - колкото по-дълго чакате да приберете, толкова по-горчива става тя. Въпреки че са по-малко склонни към закрепване, листата на марулята ще загубят вкуса и увяхването си при продължително излагане на горещо време или неправилна поддръжка.
Как да събираме маруля
Събирането на зелена салата се различава от събирането на глава маруля, тъй като можете да берете рохкави листа, докато расте, вместо да чакате да се образуват глава или сърце. Когато външните ви листа достигнат дължина около четири инча, можете да използвате чифт ножици, за да отрежете - или пръстите си да отчупят - на около сантиметър над короната на растението зелена салата.
Избягвайте да докосвате вътрешните листа при прибиране на реколтата. Тези листа в крайна сметка ще се превърнат във външните листа, които ще бъдат готови за реколта след около седем до 10 дни. Изкореняването на цялото растение или увреждането на основата може да попречи на растежа на марулята, така че бъдете внимателни, когато премахвате листа, за да не разкъсате, разкъсате или отрежете короната.
Рон Финли преподава градинарство Гордън Рамзи преподава готвене I Д-р Джейн Гудол преподава консервация Волфганг Пак учи готвене
Как да съхранявате марулята
След прибиране на марулята измийте листата и ги подсушете старателно. Увийте марулята в суха хартиена кърпа и я съхранявайте в найлонов плик или контейнер в хладилника, чист чекмедже за седем до 10 дни.
Ако марулята започне да увяхва, можете да я съживите на бърза ледена баня, но марулята, която е лигава или има миризма, трябва да се хвърли незабавно.
Научете повече
Отглеждайте собствена храна с Рон Финли, самоописания „Гангстерски градинар“. Вземете годишното членство в MasterClass и научете как да отглеждате пресни билки и зеленчуци, да поддържате живи растения в къщи и да използвате компост, за да направите общността - и света - по-добро място.
